福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

2008-02-26から1日間の記事一覧

『竜盛堂』粕屋町

前にも紹介した店だが、ド豚骨のギトギトスープが好きな人なら絶対にハマるお店。 砕いた骨髄からエキスを引き出しながらも、豚臭さはなくどっしりとした深いコクとほど良い甘み、しかもトロみがあるお陰で麺にも絡むし最後まで冷めない。 今日は焼豚麺を頼…

『らーめん雷蔵』香椎国道沿い

国道3号線沿い、香椎の平田ナーセリー交差点付近で昨年7月3日にオープンし、たくさんの幟をはためかせるラーメン屋。 元々、『スタミナラーメン豚平』と言うラーメン屋の居抜き店舗だが、潰れて半年ぐらいテナントが付かないままであった。 「半熟熟成卵ラ…