福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

2008-02-28から1日間の記事一覧

『楽亭』福津市(その2)

先ほどの店には、スープの種類は同じ…だったと思うが、写真を見ても解るがオレンジ色の麺が、そのスープに浸っているメニューがある。 「辛練り」 賢明な読者には容易に想像できると思うが、麺を打つ際に細かい粉末にされた唐辛子を練り込み、辛さを楽しめる…

『楽亭』福津市宮司交差点そば

職場の近所で、福津市内の旧3号線沿いガスト福津店の向かいにある、割と新しいラーメン屋。 外観はまずまずの風格を漂わせていて、駐車場に停めた段階から既に豚臭さが漏れている… 先ずは普通のラーメンを注文、ここはスープを選ぶ際に あっさり(基本) こっ…