福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

2008-03-23から1日間の記事一覧

『んめーら火頭山』粕屋町・福岡ルクル内(その2)

前回の投稿で、あらかたは『山頭火』のラーメンを紹介したつもりだが… 実は、塩ラーメンの写真が見当たらなかった事から、味噌ラーメンの写真とリポートに差し換えて投稿を行なった。 お気付きになられたラーメン・マニアの方も居たであろう、私も苦肉の策で…

『んめーら火頭山』粕屋町・福岡ルクル内

屋号を逆から表記してあり、ダイヤモンドシティで買物の時には寄らなくもないが、福岡の人間にとっては少々高めのコスト設定である…。 『旭川発の有名店で豚骨スープに、椎茸・鱈・野菜などで甘さを加えた白湯スープの塩らーめんが名物、食材は北海道直送。…

『よかろうもん』古賀市(その2)

前回の投稿でもご紹介したが、家庭も仕事も忙しくて更新できていないのに、訪問頂いている皆様にお詫びとして、『よかろうもん』さんのバリエーションを2つほど追加する。 1枚目は「チャーシュー麺」、ここは豚バラを巻いて焼きの行程は短めな感じで、味付…