この日は正午前に入店し、どうやら一番客、 女将さんは笑顔だが、大将は既に臨戦状態。 注文すると、素早く麺が茹で釜に入れられ、 丼を温めてから、熱々のスープが注がれる。 平笊で小刻みに八回湯切り、更に強く八回、 小気味よい湯切りで、スープに投入さ…

前々から、やりたいと思っていた鶏の雑炊、 シフクさんを訪問し、唐揚げセットを注文。 ご飯は漬物と振りかけと共にお代わり自由、 だが、炭水化物祭りは極力控えたいお年頃、 絶対に、この一杯で我慢しなければ危険だ。 塩らぁめん（セットで７８０円） 実…

既に始まってるけど、牡蠣ちゃんぽんがスタート、 今回で１８年目！って、そんなに続いてるとは…、 どれどれと、期間限定のメニューを眺めてみると、 １８年目の新スープ！ 力強い辛味・酸味 トムヤムクン風スープ レギュラー９９０円＋税！ 恐ろしく強気な…