福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

2015-03-20から1日間の記事一覧

『ら~めん屋 たつし』東区名島(最後にお知らせ~)

定休日と、自分の週休が重なり何度も断念、 今日は開店前を狙い、15分前に到着した。 塩ら~めん 650円 数種の削り節とあご出汁を併せたスープは、 味わいのみならず豊かな香りで食欲を煽る。 店主が打つ自家製のちぢれ麺は10食限定、 一日に打てるの…

『北海道らーめん 北の恵み』博多区堅粕 二又瀬交差点の近所

道路沿いで何本もはためく「あさり」の幟、 品書きの選択肢はバターの有無と塩と味噌、 今回は塩を選び、あさりバターは我慢した。 塩あさりらーめん 880円(税込) 白髪葱と糸唐辛子の、紅白のコントラスト、 あさりエキスと身の味わいでスープは白濁。 …

『らぁめん429』博多区榎田(今年初訪問)

気づけば、既に3ヶ月もご無沙汰していた、 ジャスト正午、何とか並ばずに着座できた。 店主は麺上げの真っ最中だが、笑顔で挨拶、 久々に厨房で、キレの良い動きを披露する。 塩らぁめん + 玉子 700円 添えられた海苔を、熱い清湯スープに浸し、 じわじ…