ラーメン消費量日本一と言われる東北地方、 山形県酒田市にて昭和３５年より創業され、 自家製麺と極薄ふわとろワンタンの人気店。 ⬆と、店の説明文をそのまま引用した次第。 店の壁には自家製麺の拘りが大きく書かれ、 ４０％以上が水って事に改めて驚かさ…