訪問は、令和２年７月２日の１３時過ぎだった、 カウンターに先客１名のみ、ほぼ貸し切り状態。 店主は麺打ちのブース内で製麺作業の真っ最中、 厨房は女将がチャンポン用の野菜を刻んでいた。 ラーメン ５８０円 この日はラーメンの湯切りも盛り付けも女将…