福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

らー麺 味噌哲

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い(感謝)

フリーペーパー『サンデー福岡』の北版で、 (配布エリア:宗像・福津・古賀・新宮) 福津市中央の『らー麺味噌哲』が掲載され、 6日間限定で半チャーハンサービスも!と、 嬉しい見出しと共に一面で紹介されていた。 5月23(火)〜31(水)までの期間…

『らー麺 味噌晢』福津イケ麺フェア①

毎年恒例の鯛茶フェア・牡蠣フェアに続き、 ふくつ観光協会が仕掛ける新たなテーマは、 宮地嶽神社「光の道」を訪れた方に向けて、 協賛する市内22の飲食店がフェアの為に、 用意した温かい麺類によるおもてなし企画♪ 吟熟味噌らー麺 730円 同店のアイ…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い(火曜から)

こちらでは営業時間をかなり短縮された対応で、 店内飲食とテイクアウトの併営を行なっている。 フリーペーパーに掲載されているのを目にして、 温玉チャーハンと黒豚ギョーザをお願いしたが、 支払ってすぐに店員から車内で待つよう言われ、 残念ながら店主…

『らー麺みそ哲』福津市旧道沿い(リスク)

今年もそろそろ季節だよなぁ~と思っていたが、 店先を通るたびにポップが貼られていない事や、 去年は11月からだったのに…と一抹の不安が… 温玉のせチャーハン 600円 先月22日、久々にご飯つぶが食べたくなって、 温泉玉子を崩して辛味ダレと一緒に…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い(開始♪)

冷やし中華~ はじめました~♪ でお馴染み、 ギター漫談:雨宮は披露宴に引く手数多で、 新郎新婦のエピソードを歌詞に盛り込んで、 馴れ初めとお祝いを歌い上げる営業手法で、 かなり儲かっているとTVで紹介されてた。 今年も『味噌哲』にこの季節がやっ…

ベースの違いを味わう2種類の味噌ラーメン

水曜日の12時過ぎに『らー麺 味噌哲』へ 珍しく駐車場が空いていてすんなりと入店、 店主夫妻と挨拶を交わしカウンターに着席。 女性スタッフも私の顔を覚えていたらしく、 お冷と共に素敵な笑顔で話しかけてくれた。 吟熟味噌らー麺 700円 具材こそ他…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い(毎年恒例)

今月に入ってから冷え込みも厳しさを増し、 私の大好きなアノ食材が提供を開始された。 職業柄、食中毒などは許されない業種ゆえ、 生や焼き牡蠣を食す事は許されていないが、 きっちり加熱して火が通された物であれば、 許容範囲とされているので有り難い限…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い(始めました)

梅雨入りとは名ばかりで晴れ間が続いてくれて、 冷やし中華始めました~とあちこちで目にする。 こちらの店先にも『冷やし坦々麺』のポップが、 今年もこの時期を迎えた → 食べに行かなきゃ! 入店すると店主と奥さんから交互に挨拶されて、 カウンターに腰…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い諏訪神社向かい(プチ変)

土曜の午後、運よく店先に1台分空いている、 これぞ『渡りに船』であり喜び勇んで店内へ♪ 醤油らー麺 600円 1杯につき1枚配布されるサービス券3枚で、 黒豚餃子3個を無料で頂ける幸せなシステム、 結構な還元率になると思われるが…大丈夫か? この店…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い(ダイジェスト)

この店のチャーハンが、時々食べたくなる中年、 私だけでなく、チャーハンだけの客は結構いる。 申しわけ程度にサラダと味噌汁も添えて下さる、 素のチャーハンが美味いからこそ許される温玉。 チャーハンを炒める過程で普通に玉子を使って、 更に出来上がっ…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い(お年始)

福岡ウォーカー誌増刊号の半額クーポンで、 私の好物「かき味噌らーめん」が対象商品♪ 14時過ぎの訪問にも関わらず活気に溢れ、 軽く挨拶を交わし店員にクーポンを手渡す。 かき味噌らーめん 半額400円 どしっと構えた丼の横顔と横たわるレンゲ、 後客…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い

今年も既に半月前から、 私の好物が始ってます! 牡蠣みそラーメン ↓良かったら、クリック頂けると嬉しい限りです。 にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ(文字をクリック)

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い(今シーズン初)

5月中旬で、既に夏日って中年には辛い… 事務処理にもかかわらず汗をかいた制服、 これは冷たい麺でも啜って冷却しないと… 冷やし坦々麺 780円 山クラゲと肉味噌が玉子に両脇に飾られ、 太刀持ちと露払いのごとく隙の無い構え! 肉味噌と胡麻のペーストが…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い 諏訪神社向かい(やゃっ!)

この日は会社でハプニングに見舞われて、 遅い昼飯で訪れて、麦味噌らー麺を注文。 麦味噌らー麺 600円 この店の盛りつけはレンゲも一つの景色。 フレッシュな刻みネギと山くらげの下に、 茹でモヤシを土台として3Dに盛られる。 以前より、味噌の風味が…

『ら~麺 味噌哲』福津市旧道沿い(鶏と牡蠣)

こちらの餃子のサービス券が期限間近で、 味わい深いら~麺と黒豚餃子を頂戴した。 吟熟ら~麺 700円 ベースは贅沢に、清湯ではなく鶏白湯で、 じっくり寝かせた熟成味噌を併せた一品。 鶏の旨みと甘みが味噌ダレと見事に絡み、 ちぢれ麺にまとわりグイグ…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い (おぃ!スター)

運転中、店先に提供開始のポップを確認、 昼休みに入店し今年も頂ける幸せを実感。 今月から4月初旬までの冬季限定商品で、 毎年必ず5~6杯は頂いてるお気に入り。 かき味噌ラーメン 800円 粒が大きな広島県倉橋島産の牡蠣が六粒、 時計の文字盤の如く…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い 諏訪神社向かい(親子らー麺)

水曜日、14時過ぎに駐車場を確保した、 店内はてんやわんやで、店主も天手古舞。 それでも、活気と賑わいはハンパなくて、 さくっと吟熟ら~麺とご飯をお願いした。 吟熟ら~麺 700円 じっくり搾られた濃い鶏白湯をベースに、 じっくり寝かせた熟成味噌…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い 諏訪神社向かい(炭水と化物)

前日の『429』に続き、醤油ラーメン、 学習能力がないと叱られそうな選択だが、 今回はご飯を加えて炭水と化物の組合せ。 醤油らー麺 600円 ここの醤油の特徴はキクラゲたっぷりで、 半熟玉子や茹でモヤシと共に表面を彩る。 ご飯(小)120円 炭水…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い(夏の限定麺その9)

夏場に限ってのみ昼でも注文可能なつけ麺、 それ以外のシーズンは夜しか注文できない。 これ幸いと、魚介豚骨のあつ盛りを注文し、 餃子の無料券を忘れて来た事を、少し後悔。 つけ麺 720円 敢えて具材は、つけ汁に浮かべられないが、 ネギと山くらげを加…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い 諏訪の湯向かい

この日は珍しく、店主不在で奥様とご挨拶、 店主の助手が、お冷と御用聞きで奮闘する。 吟熟らー麺 700円 鶏白湯をベースに、熟成された味噌を加え、 茹でもやしと海苔が、実にスープと馴染む。 半熟玉子と、鶏白湯スープの親子らー麺で、 ちぢれ麺と、具…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い(牡蠣は終了)

先ずは半月ほど前、久々に駐車場をゲット! 店主と挨拶を交わして、いつもの席に座る、 13時半にも関わらず、7割ほどの客入り。 若い女性店員が、オーダーを取りに来たが、 笑顔が実にキュートで、見惚れるバカ中年。 塩らぁめん 600円 やんわり節の効…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い(先々週と先週)

黒豚餃子のサービス券が2月の末日までで、 週休だった28日に飛び込みで間に合った。 実は27日、お昼を食べに出掛けたところ… こんな貼り紙と共に、残念ながら臨時休業… 仕方なく会社に戻り、カップ麺で済ませた。 醤油ら~麺 600円 5種類の醤油と、…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い 諏訪神社向かい(お年始8)

この日は遅めの昼休みで、気づけは15時、 それでも、店主夫妻から笑顔で迎えられた。 お年始で、大好きなかき味噌らー麺を注文。 かき味噌らー麺 800円 大粒の、広島倉橋産限定牡蠣が六粒浮かび、 真っ赤な粉と辛味噌で、食欲をそそられる。 茹でたモヤ…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い(今年もやって来た♪)

私は牡蠣が大好き、だけど生はご法度… きちんと加熱した牡蠣は、辛うじて可。 広島倉橋産限定のぷりぷりのかきを使用しました。 味噌ラーメンとの相性抜群です。 是非一度ご賞味下さいませ! 粒の揃った広島倉橋産の…、限定牡蠣? 例年シーズンオフまで提供…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い(私の定番)

訪問は日曜日で、家族連れが3~4組ほど、 子供さんの嬉しそうな声が、店を賑やかに♪ 店主と挨拶を交わして、いつもの席に座る。 醤油ら~麺 600円 蓮華も飾りの一部として、様になっている、 醤油には珍しいが、キクラゲがた~っぷり! 鶏ガラ醤油に、…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い(初秋?)

盆明けの土曜、さすがに渋滞も小休止。 と言いつつ、やはり週末の流れの悪さ。 会社から7分弱、駐車場も空が4台分。 先客5名、私と入れ替わりに3名退店。 吟熟味噌らぁめん 700円 信州味噌と鶏白湯スープの合わせ業は、 贅沢で高カロリーな、私のお気…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い 諏訪神社向かい

蒸す…、梅雨明けの象徴の様な湿度の暑さ… 熱いメニューは吹っ飛んで、『味噌哲』へ。 みおせる先輩に紹介されて、私も鼻が高々♪ 冷やし黒ごま担々麺 780円 ごまペーストと肉味噌は、担々麺のお約束、 が、山くらげと温泉玉子は店のオリジナル♪ 黒ごまペー…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い(敢えて)

先月末、気付けばサービス券が残りあと2日、 迷っていた…、久し振りに訪れたら新作が…、 冷やし黒ゴマ坦々麺っ! 冷製かつ、黒ゴマのペーストを使った坦々麺。 が、この日の目的はサービス券の餃子なので、 6月末まで…、危うく財布の肥やしだった…、 鶏ガ…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い 諏訪神社向かい

この日は午後から勤務で、軽く済ませようと『味噌哲』へ。 店主夫妻と挨拶を交わし、お店自慢の一杯を注文すると、 間髪入れずに麺を茹でだし、3分強ぐらいで提供された… 吟熟味噌らー麺 700円 店主の粋な試みで、ガラではなく鶏白湯がベースの一杯。 味…

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い 諏訪神社向かい(増税後)

この日、奇跡的に店先に一台分だけ空車で、 店主さんと女将さんに挨拶し、腰掛けると、 品書きは増税で、どれも20円ほど値上げ。 醤油らー麺 600円 もやし、木耳、メンマ、食物繊維たっぷり。 特に醤油らー麺は、木耳が豊富に盛られる。 目玉のオヤジは…