福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

福岡・うどん

『うろん。』宗像市旧道沿い(やった♪)

私は鍋焼きうどんが大好きにも関わらずこの冬、 かなりの割合でラーメンばっかり食っていた(涙) 先週あたりから完全に春の陽気だが今月末まで、 鍋焼きの提供を続けるとSNS上で告知があり、 遅れを取り戻すべく『うろん。』さんを訪れた。 品書きに「鍋焼…

『こなみ/山田製麺』宗像市久原(国産)

昨年2月に頂いてから気付けば1年ぶり、 この冬も宗像産の鴨南蛮の時期を迎えた。 地元の猟師が仕留めた真鴨を女将さんが、 自ら毛をむしって一刀両断で捌きまくり、 数量限定で提供する贅沢極まりない一杯! 宗像産真鴨も鴨南蛮うどん 1,500円(税別)…

『自家製麺うどん 月うさぎ』店主のチャレンジ

店主から面白くて興味深い連絡を頂いた。 厳選された小麦粉を生地にした状態から、 60日間も冷蔵で熟成させた麺との事で、 これは食べてみたいと喜び勇んで訪れた。 乾燥した生地の表面を半分近く削り取り、 柔らかい中心部分だけを使用した吟醸麺! それ…

『うどん三右衛門』新宮町旧道沿い(新店)

ホンダドリーム福岡東の並びで開業した新規店、 麺屋の居抜きに入った新うどん屋がプレ開業中♪ トータルの会計から100円引きを実施中だが… ごぼう天360円 + 卵60円 おにぎり100円 卵黄とごぼう天の盛り付けが個人的にタイプで、 ごぼう天は笹の…

『うろん。』宗像市旧道ぞい(リピート)

カミさんの昼飯を買いに宗像市内へ向かう途中、 店先を通り掛かると開店準備をされていたので、 一旦通過してからUターンして店先に駐車した。 一番客と思いきや既に先客が召し上がっていて、 替玉を「蕎麦にしようかしら」と注文していた! 前回は熱々のス…

『うろん。』宗像市東郷旧道ぞい(開業)

令和3年10月1日、宗像市東郷の旧道沿いで、 『黒猫』に続き新たなうどん屋が産声を上げた! 訪れたのは3日(日)の開店11時ちょい前で、 駐車場は店先に斜め駐車で3台分用意されるが、 裏手にある飲食店街の駐車場は絶対にご法度だ! 店内はカウンタ…

『自家製麺うどん 月うさぎ』宗像市曲(17杯)

8月22日、巷では「ラーメンの日」だったが、 月うさぎ店主がインスタで魅惑的な写真と共に、 今日だけの限定17食のみと書かれていたので、 慌てて店に伺って1/17食を頂く事が出来た。 鶏ムネとネギ油の和え麺 650円 中華の「蒸し鶏の香味醬かけ…

『こばやしうどん』中間市遠賀川沿い(終焉)

風の便りで「休業中」と耳にしたが未確認で、 先日『来来』に伺った際に店主からここ最近、 『こばやし』営業してない様だと聞かされて、 近いうちに行って確認しましょうと請負った。 親子二代で40年以上に渡って営まれており、 地元の方々から愛され続け…

『自家製麺うどん 月うさぎ』宗像市曲(オクラ)

店のインスタで今年も提供開始との記載があり、 水上ファームのナスとオクラを揚げ出しにした、 冷やかけを頂きに土曜の13時過ぎに訪問した。 地産地消 期間限定! 水上ファームの ふわとろナスと丸オクラの揚出し冷かけうどん 650円 素揚げされたナス…

『黒猫うどん』宗像市田熊旧道沿い(開店情報)

カミさんからお遣いを頼まれて通りすがりに、 新しいうどん屋の暖簾を眼にしてしまい急遽、 買い物を済ませて一旦帰宅してからUターン! 店先には3〜4台ほどの駐車スペースがあり、 真新しい店内に足を運ぶと落ち着いた雰囲気。 初訪問の店ではごぼう天う…

『練り込みうどん 權』糟屋郡志免町(涼)

梅雨明けから空は入道雲だらけでアホな気温… 今年も冷うどんを「飲む」季節がやって来た! スカイブルーは正にこの事と言わんばかりに、 パッと抜ける様な青空の下でそそり立つ看板。 13時半を過ぎていて先客は2組3名のみで、 店主は臨戦状態でイイ仕事…

『牧のうどん』大野城店(住所は太宰府市たが)

正札には「みそ」とだけ記され知る人ぞ知る、 他には何の説明も見当たらないこちらを注文。 みそうどん 510円 運ばれて来た「みそ」はご覧の通り具はなく、 うどんの中央に主役の味噌玉が浮かべられる。 On the ネギ♪ 先ずはベースのスープを頂くが節系と…

『自家製麺うどん 月うさぎ』宗像市曲(韮)

Instagram 公式ページで、店主からの告知が… 同店のフォロワー限定で新商品の先行提供と、 のっぴきならない内容で翌日昼に訪問すると、 GW初日って事を忘れていて店内は満員御礼… とりあえず先に券売機でチケットを購入して、 退店する客と入れ替わりでカ…

『うどん吉田屋』筑紫野市31号線沿い(唸る)

店先は何度も通っていたが反対車線だったり、 満車だったりで長らく宿題になっていた同店。 朝6時からの営業で閉店も17時と早いため、 なかなかタイミングが合わなかった事もあり、 行こうと意を決してココ狙いで入店した次第。 一歩踏み込むと店内は「昭…

『讃岐うどん 伴』中間市(コスパ高し)

北九州で献血を済ませて帰りに中間市で道草、 すでに13時近かったが7〜8割の客入りで、 厨房はほど良い緊張感で調理をこなしていた。 すぐに店主さんが気付いてニコッと会釈され、 ずっと宿題になっていたかしわ天ざるを注文。 かしわ天ざる 800円 と…

『英ちゃんうどん』宗像市村山田(業態)

英ちゃんと言えば鍋焼きうどんが人気商品だが、 14日は昼間の最高気温が20度を超えていて、 さすがに鍋焼きうどんは選択肢からは外したが、 ご自慢の羅臼昆布のスメを味わいたかったので、 ごぼう天うどんでも頂こうと店内に立ち入ると… セルフ方式に変…

『こなみ/山田製麺』宗像市久原(やっと…)

前回、3〜4日ほど提供された時は間に合わず、 開店20分後には完売と2日続けて撃沈したが、 2月12日より再度提供されるとの告知があり、 鴨自体が昨年よりも立派との事で期待も高まる! ※Instagramこなみ公式ページよりスクショ転載 運良くお休みだっ…

『こなみ/山田製麺』宗像市久原(今季初)

金曜、女将さんのインスタページで告知があり、 真鴨の鴨南蛮うどんを杯数限定で提供されると、 しかし1つ魅力的なブッキングが私を悩ませる… 同日『中華そば月光軒』が上質な小麦粉を使い、 数量限定でニシホナミの自家製麺を提供すると、 麺好きの心を鷲…

『こなみ/山田製麺』宗像市久原(旬)

なかなか機会に恵まれずご無沙汰になっていて、 せめて年越し蕎麦だけでも…と予約を試みたが、 〆切当日の昼頃には道の駅に出す予定の分まで、 全て完売したとSNSに報告が掲載されていた… ならばと諦めの悪い中年は『こなみ』に出向き、 食事のついでに店…

『うどん大文字』筑紫野市17号線沿い(選択ミス)

仕事の合間に軽くささっとうどんで済まそうと、 鳥栖に向かう途中、筑紫野の支店に立ち寄った。 座るなりお冷やよりも先に海老天うどんを注文、 5分も掛からないだろうと予測していたのだが、 14時半で店内は給仕1名・厨房1名の布陣で、 注文を受けてか…

『うどん幸』東区和白(真面目に)

店主がSNSにアップしていた2つのお知らせ、 1つは大きなアナゴ天が乗った新発売の天丼と、 辛さに初挑戦したつけ麺うどんのラインナップ♪ 初日には間に合わず提供開始から2日後に訪問、 店主さんと挨拶を交わして初挑戦の商品を注文。 旨辛つけ麺 65…

『手打ちうどん 円清』中央区舞鶴(これ)

今年も同店の冷やかけうどんの写真を拝見して、 絶対食べに出掛けたかったのだが都合がつかず、 さらに今季8月末まで下記のとおり変則営業で、 ●奇数の週が「手打ちらーめん」の提供 ●偶数の週が「手打ちうどん」の提供 タイミング良く「うどん」の週に合わ…

『自家製麺うどん 月うさぎ』宗像市曲(茄子)

店主さんのインスタで写真を拝見してしまい…、 瞬時にハートと胃袋を鷲掴みされてしまったっ! これこれこれ、売り切れて数日ほどブランクで、 仕込み直したと書かれていたので慌てて伺った! ふわとろナスの揚出し冷かけうどん 650円 素揚げしたナスとオ…

『讃岐うどん幸』東区和白(一周年)

5日(水)より一周年記念大感謝祭と銘打って、 周年感謝価格にてうどんを提供されている『幸』 ベースのうどんが感謝価格で提供されているが、 これならトッピング具材を1つだけで我慢せず、 2つ3つ頼んでも普段の価格ぐらいで収まるし、 映える盛り付け…

『讃岐うどん 幸』東区和白(ポテンシャル)

自家製手打ち麺と煮干し出汁の美味しいつゆで、 安定した人気を誇る東区の若きうどん店『幸』♪ 定期的に通っており限定なども出されているが、 今回は「讃岐うどん」ならではの醍醐味である… 釜揚げうどん 410円 カウンター席だったので店主が話し掛けて…

『讃岐うどん幸』東区和白(免疫力アップ)

今月16日より提供が開始された同店の限定麺、 ローストビーフと温玉が乗ったぶっかけうどん! ローストビーフぶっかけうどん 700円 ローストビーフ丼と併せて期間限定で提供され、 肉うどん用の牛肉を炊いた煮汁をベースにして、 味付けされたソースが…

『うどん繊月』古賀市駅東(讃岐の新店)

6月6日(土)自家製麺の讃岐うどんの新店が、 何の前触れもなくポツンと市役所の通り沿いに、 ひっそりと開業された情報を後輩に知らされて、 早速訪れると品書きの張り紙に色々記載があり… ※お店の詳細などは下記のURLからご覧あれ https://www.udon-s…

『自家製麺うどん 月うさぎ』宗像市曲(試作)

4月24日、店主からメッセージで連絡があり、 お持ち帰りを始めるので試食をお願いしたいと、 それもカレーうどんと言うので任せてときって、 試食のテイクアウト用セットを頂きに訪問した。 ↑一回目の試作セット 実は13日にも同様の依頼で店を訪れたの…

『手打ちうどん 円清』中央区舞鶴(貝汁)

オフィス街にあるため日曜日は人通りも少なく、 店舗周辺のコインパークもガラ空きで停め放題♪ 先客6人の内すでに2人は召し上がっていたが、 それほど待つ事なくお目当ての一杯が運ばれた。 イリコだしのあさりうどん 720円 とりあえず『円清』お得意の…

『純手打うどん宇佐屋』八幡東区中央(暗い)

ナビを頼りに車を走らせたがかなり分かり辛く、 離合出来ないぐら細い路地にあってコレが目印! 一方通行なので店の場所を確認してから一周し、 もう一度同じ通りに入ってコインパークに駐車。 店内ははっきり言って薄暗く昭和のグルーブで、 「いらっしゃい…