ここにあるドッグランに、ウチの愛犬を連れて行って散々走らせて疲れた所で…
愛車の助手席でお留守番させて、パパは意気揚々とフードコーナーに出掛けた(笑)
愛車の助手席でお留守番させて、パパは意気揚々とフードコーナーに出掛けた(笑)
今回は黒ラーメンの炒飯セットで、マー油の掛かったラーメンを試してみたのだが、豚骨と鶏ガラのダブルスープがしっかりと受け止めて、旨味の奥行を更に深い物にしている♪
が、前回のリポート同様に細麺がボソッとした茹で上がりで、完全にスープの迫力に負けてしまっている…(涙)
せめて、仕入先の製麺所を何ヵ所か試して変更するだとか、グルテンが残らない茹で方と湯切りを編み出すだの、スープと同等の情熱を注ぐ事はできないのか？
せめて、仕入先の製麺所を何ヵ所か試して変更するだとか、グルテンが残らない茹で方と湯切りを編み出すだの、スープと同等の情熱を注ぐ事はできないのか？
スープの完成度が高いだけに、残念で悔やまれる１杯であるが根本的にはラーメン屋ではない(笑)
因みに、炒飯の方はと言えば至って普通のレベルであった、ラーメンにしか情熱を注ぐパワーがなかったのか…？
