福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『麺屋 玄』小倉北区江南町(再来)

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日曜が店休日とは知らず意気揚々と訪れて撃沈…

 

改めて水曜日の11時45分ごろに入店したが、

 

既に8人並んでいて15分後にカウンター席へ。

 

 

 

 

 

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私の居た時間帯は8割以上が味噌らーめん且つ、

 

セットよりも圧倒的に大盛りの注文が多かった。

 

 

 

 

 

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味噌ら〜めん 800円

 

チャーシューの上におろし生姜が盛り付けられ、

 

あの『彩味』スタイルってだけで安心感もUP♪

 

 

 

 

 

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スープを一口すすれば力強さを感じる味わいで、

 

動物系スープと味噌ダレの相性と旨さにウフフ♪

 

 

 

 

 

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おろし生姜を溶かしてスープに優しさを与える、

 

表面がつるんとした太ちぢれ麺がしっかり絡み、

 

喉越しでも麺の食感を楽しみながら味わいつつ、

 

最後まで熱々のスープで何もかもが完璧な一杯!

 

 

 

 

 

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味噌が旨くて塩や醤油を頼めないのが悩ましい…

 

片道75分は気軽に行ける距離じゃないしなぁ…