福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『熊っ子ラーメン』糟屋郡篠栗町(うそ…)

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私が子供の頃から目印で存在しているアイコン♪

 

ウィークデイでも昼間は満車かつ満席の大盛況、

 

大半のお客がラーメンでなくチャンポンを注文、

 

大将は常に中華鍋をシャカシャカ言わせながら、

 

チャンポンを提供されるのが日常茶飯事の風景…

 

 

 

 

 

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チャンポン 680円

 

チャンポン麺と具材がしっかりと混ざり合って、

 

ベースの豚骨スープにも具材の旨みが滲み出す!

 

僅かにしょっぱさ強めだが汗ばむこの時期には、

 

身体が欲する丁度よい加減の塩分だと言えよう♪

 

 

 

 

 

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野菜はキャベツの芯が多めだが細かく刻まれて、

 

モヤシ・人参・豚肉・下足も同様に細かいので、

 

イイ感じに混ざり合ってチャンポン麺とも絡み、

 

どこを掘っても具材が出てくる素晴らしい出来!

 

 

 

 

 

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噂ではそろそろ大将が引退をほのめかしていて、

 

近々暖簾を下ろされるような話しを耳にしたが…

 

同店常連で私のフォロワーさんからの情報では、

 

店主から7月15日が最終日と伺ったとの事(涙)

 

げっ…どうにかして後2回は行かんと後悔する…