福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『はなちゃんラーメン』宗像市国道沿い(宿題)

f:id:aosan1968:20220225075512j:image

 

先週、久し振りに宗像市の『はなちゃん』へ、

 

ここはあっさりとした長浜系豚骨がベースで、

 

少食の私でもおやつ感覚で頂けてありがたい♪

 

 

 

 

 

f:id:aosan1968:20220225075545j:image

 

黒ラーメン 630円

 

運ばれた途端に焦がしニンニクがプンと香り、

 

丼表面はチャーシューとネギ以外は真っ黒け!

 

 

 

 

 

f:id:aosan1968:20220225075620j:image

 

あっさり豚骨とマー湯の面白い組み合わせで、

 

焦がしニンニクの力強さをより感じる味わい!

 

 

 

 

 

f:id:aosan1968:20220225075646j:image

 

マー油による食欲増進作用で満腹中枢を刺激、

 

個人的にカタは好まないので普通の茹で加減。

 

これが束でスープを持ち上げてするっと完食、

 

もちろん替玉してしまい辛子高菜で味変完杯♪

 

 

 

 

 

f:id:aosan1968:20220225075728j:image

 

迂闊にも見落としていたがここの品書きには、

 

大好物であるカレーラーメンが存在している…

 

私とした事が久々に宿題が出来てしまった(涙)

 

で、その週末にどうしても我慢できなくなり…

 

 

 

 

 

f:id:aosan1968:20220225075828j:image

 

カレーラーメン 750円

 

運ばれた途端にスパイシーな香辛料がプンと、

 

丼表面はチャーシューとネギ以外はからし色!

 

 

 

 

 

f:id:aosan1968:20220225075910j:image

 

ベースは同店のあっさり豚骨スープと思われ、

 

カレーを使ったタレでサラッとした仕上がり。

 

とろけるチーズを振り掛けてバーナーで炙り、

 

溶ける事でスープと麺にねっとりと絡み付き、

 

門司港名物「焼きカレー」を思わせる味わい♪

 

 

 

 

 

f:id:aosan1968:20220225075944j:image

 

麺は前述の黒ラーメンよりも少しだけ太めで、

 

長さも短めに揃えてあるのですすりやすくて、

 

はっきり言って全体的バランスはかなり良い♪

(味覚には個人差があります、悪しからず。)

 

但し、サラッとしているので残ったスープに、

 

〆のご飯を投入するタイプではないと感じた。

(解釈には個人差があります、悪しからず。)