地元で人気のつけ麺『一麺庵』この秋の限定、
「辛味噌ネギラーメン」を味玉プラスで注文。
辛味噌ネギラーメン ９００円（味玉サービス）
基本は鶏ガラと豚骨（トリトン）のＷスープ、
すなわち鶏白湯と濃厚豚骨の足し算って所か？
ドッシリとした獣系の底力を感じる味わいで、
味噌ダレも濃いがその存在すら危うくさせる！
胡麻やナッツペースト等は使われていないが、
まるで「担々麺」かと錯覚してしまう旨さだ♪
（あくまでも、味覚には個人差があります。）
白と青２種類のネギに自家製ラー油を垂らし、
濃厚スープにピリッと辛味・刺激を与えるが、
食べ進むごとに背中や頭皮がじわっと汗ばみ、
想定よりも辛さが際立っている事を実感した！
食べ終えるタイミングで店主に声を掛けられ、
現状は辛さの様子を見されているとの事だが、
さらにお客さん達の好みに近付けていく予定。
敢えて個人的な感想を書かせて頂くとすれば…
「是非とも太いちぢれ麺で食べてみたいな〜」
