同店の期間限定あさり出汁の味噌そばを実食。
ピークを避けて入店、店内も落ち着いており、
奥の２人掛けテーブル席に座らせて頂き感謝♪
あさり出汁の味噌そば ９３０円
味噌で仕立てたスープとの組み合わせとなる。
まさに「深川鍋」の具材の組み合わせであり、
食べる前から必然的に旨さが約束されている！
敢えて意図的に味噌ダレはあっさり味に抑え、
油・脂も極力使用しないよう工夫されていて、
素材を活かし口寂しく感じさせない仕上がり、
特に「ごぼう」の風味がイイ仕事をしている♪
派手さはなく上品な味わいに纏められていて、
自家製の細麺がしっかりスープと絡みまくり、
最後までサラサラ〜ッと飲み干せる口当たり、
旬を感じられる満足度の高い一杯をご馳走様♪