２０２２年限定麺として提供され人気を博した、
◯ッポロ◯番を塩らーめんを彷彿とさせた一杯。
塩らーめん ９５０円 ＋ 味玉 １５０円
表面は肌色から茶色への見事なグラデーション、
あれから３年、以前よりブラッシュＵＰされて、
さらに味わいもパワーＵＰされた「塩」を実食。
鶏ガラ・豚骨・香味野菜・昆布を搾ったスープ、
それを「秘密のかえし」でまとめるだけでなく、
さらに４種類のネギと香味オイルがプラスされ、
芳ばしさや奥行きを感じさせる力強いテイスト！
それを『製麺屋慶史』謹製の中太麺で持ち上げ、
思いっきりすすると弾力的で心地よい歯応えと、
ドッシリと安定感のある味わいに仕上げられる！
このズシッとくる太麺の存在感も魅力的であり、
この辺りのチョイスもさすがと思わせてくれる！
しかもこの日は久々に店主の中村さんがおられ、
麺上げから盛り付けまで彼が作ってくれたんで、
まさに間違いなしの一杯を頂く事が出来た(笑)♪
