この日は、１３時過ぎに血小板献血を済ませて、
自分へのご褒美に『あたふた』さんで期間限定、
冷やし第３弾の｢冷やし山椒味噌」を頂戴した !
冷やし山椒味噌 １,１８０円
同店アカウントの説明によれば実山椒の辛味と、
柑橘が香る冷たい煮干しベースの味噌スープに、
山椒の香味油と芝麻醤で大人の辛さに仕上がる。
…的な事が書かれていて興味心をくすぐられた♪
相変わらず彩りと３Ｄ感のある美しい盛り付け、
すすると僅かに味噌を感じた直後に山椒辛さが、
口いっぱいにグワッと拡散されて更にすぐさま、
体温上昇を感じて背中と頭皮から発汗ぎ始まる！
表面を飾る紫キャベツ・ヤングコーン・ネギが、
食感だけでなく辛味を緩和する欠かせない存在！
山椒の香味油も負けじと辛さを加勢してくれて、
冷やしにも関わらず本当に身体が火照って来る！
低温調理チャーシューは肉厚５ミリぐらいあり、
こちらも激辛スープの緩和にも一役買っていて、
だがしかし…
チャーシュー上に垂らされた山椒ダレを溶くと…
先ほどまでの辛さが一気にブースト掛けてきて、
吹き出した汗が背筋を伝って流れるのが分かる…
それでも旨いので私はスープまで完杯したけど、
これは激辛が得意・平気なレベルの方向けです！
実山椒の激辛さで味噌を感じたのは一口目のみ、
香味油の風味が口腔を支配するので正直言って、
万人受けではないが私自身は普通に完食でした♪
従って召し上がる際は自己責任でお願いします！
