『博多ZunDo屋』新宮町旧道沿い（その３）

前回は、食べ始めた段階で「陣痛」を催したために味わう余裕がなく、どうしても再確認したくてココを訪れた。

既に３度目、豚骨に限ってはありがちなスープと評してしまったが、他のブロガーの意見は概ね好評である。
私は偶然にも、開店記念で1杯200円で食べることが出来たのだが、本営業になって豚骨は1杯390円となかなかの設定であるっ!!

今回は、中途半端にはなった物の一応スープは飲んでいるので、「塩」のリベンジには拘らずに「味噌ラーメン」を注文した。
ここは天井が高く、メニューも壁の2mぐらいの所に貼られているのだが、正直これは値段とかが醜い…、じゃなくて見にくい(涙)

素敵なマウンテン♪

すり鉢が丼代わりに使われているが、福岡では割りとよく見る手法である。
すり鉢の内側の溝が、味噌スープの沈殿を防ぐのに有効なのだろうか？

それとも単なる雰囲気か(笑)？

炒豚はない、もやしメインで玉葱と人参が加えられたマウンテンは、軽く炒められて歯応えや香ばしさが向上されていて、味噌スープにも香りを与えてくれる♪

スープは力強い、ここの豚骨スープがベースらしいが味噌との相性が抜群だっ!!

炒めた野菜とこの味噌スープなら、味噌チャンポンは間違いなく旨いと実感したっ!!

大将に提案しようと思った。

既にメニューにあった…(涙)

残念なのは麺だ…。

太さや茹で加減がどうこうって訳ではなく、ストレート麺であるがためにスープが持ち上がってくれない…。

かなり勿体無い、ちぢれ麺に変えるだけでもかなり旨さはアップするのに～っ!!

福岡の東濃く腹