最近、ブログから個人的にメッセを下さった方から「福津市の運動公園で、子供のサッカーの試合があるので近所のお勧めを知りたい。」との依頼があり、何軒かご紹介した中の１軒がこちらのお店。
以前に紹介済みだが、12時前だとお客はカウンターに１人いるのみで、私も気兼ねなくカウンターの中央に座って「大盛り」を頼んだ。
私と同年代っぽいオッサンが主体で、ラーメンの湯切りやら炒飯を豪快に中華鍋で舞い散らせて、残りのおばちゃん３人で別注の炒飯やら餃子をさばいて、素晴らしいコンビネーションで注文を片付けているっ!!
私の大盛りが運ばれてくる頃には12時を過ぎており、かなりハイペースで店内の座席は埋まっているが、とにかく役割分担がしっかり出来ていて無駄がないのだ…
私の大盛りが運ばれてくる頃には12時を過ぎており、かなりハイペースで店内の座席は埋まっているが、とにかく役割分担がしっかり出来ていて無駄がないのだ…
若手のオッサン…の奥さんと思われる女性が配達から戻ると、当り前のように中華鍋でチャンポンを作り出した。
隣では年配のおばちゃんが、玄人好みの鮮やかな手さばきで餃子を裏返している。
隣では年配のおばちゃんが、玄人好みの鮮やかな手さばきで餃子を裏返している。
更にもう１人のおばちゃんは、注文を聞きまくって出来た料理をてきぱきと運んで、お勘定の客も待たせる事なくつり銭を渡している…
まさしくプロ集団だっ!!
丼が大盛り用なので、炒豚が小さく見えるのはご愛嬌(笑)♪
あっさりスッキリだが基本的な旨味を備えたスープで、客層も昼間は近所の方たちかサラリーマンが殆んどだが、細麺としっぽり官能的にからんでくれる味わいは、なるほど大人の食欲を満たしてくれる実力の裏付けであろう。
・脂っ気は控えめ
・炒豚はパサつき
・シンプルな具材
・極じゃない細麺
子供の頃の記憶が蘇るタイプの、『味のま(あ)るい』ラーメンである♪
そ～言えば…
メニューに「スペシャルラーメン」なる物を発見したのだが、注文している客は一人もいなかった。
ハートがくすぐられる～っ(爆)!!
