福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『魁龍』国道3号線新宮(その3)

前回は「鶏しおラーメン」を紹介したが、残念ながら季節の限定商品で今日はデフォを食べに出かけた。

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入店すると…、おやっ?

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壁や仕切に、「鶏しお」の広告が貼られたままやん…?
店員に尋ねると、何とまだ継続しているではないかっ!!



新宮店のみの限定商品で、夏場の期間限定と書かれていたにも関わらず、既に半年以上やってるって事だよなぁ…
何年にも渡って【閉店セール】の横断幕を掲げていた、近所の布団屋を思い出した(笑)

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鶏しおらーめん700円

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スープは澄んだ白色で、この丼のブルーと素晴らしいコントラストを見せるが、飲むたびにしっかりとダシが搾られた博多の「水炊き」のようで、引き出された鶏の旨味をギリギリの塩加減で味付けしている。

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国産小麦のみを使用した極細麺だが、くしゃくしゃっと軽く縮れているので十分にスープを持ち上げて、心地よい食感を残しながら喉元を通り過ぎていく。
この麺は、小麦その物の味わいが強いのだと思われるが、スープの味わいにも負けない存在感を示して来るっ!!


半熟煮玉子はほど良く醤油が染み込んでおり、半玉しか浮かんでいない事が残念でならない…(涙)

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替え玉だと、麺の色が白と言うよりは黄色に近い事が分かるが、かなり乾燥しやすい麺である。
写真を撮っていただけなのに、丼に入れようとしたら既に麺が少し固くなっていた。
勿論、スープに入れた途端に素直にほぐれてくれて、1杯目とそれほど遜色なく頂くことができる♪


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また飲み干してしまった(笑)
コラーゲン効果で、明日の私の「美肌」は約束されたようなモノである~♪


是非ともレギュラー化して欲しい商品であるっ!!