『リンガーハット』福津市旧道沿い（甘いワナ？）

前回「具材が品切れで…」等と言うあり得ない理由で、泣く泣く皿うどんを注文した深い（不快？）思い出のある店舗だ。

その日記を読んだ同僚の看護師から、驚くべき事実を知らされた。
彼女は同い年だが、学年は１つ上で既に19歳になる娘さん“ゆかちゃん”がいる。
初めて“ゆかちゃん”と会った頃は中学生で、女手一つで育ててくれたお母さんの苦労をよく分っていて、芯のしっかりしている印象を受けた。

もう19歳かぁ…、そんな感慨に浸っている私に告げられた事実は、“ゆかちゃん”がこの店舗でバイトしていると言うのだっ!!

ゆかちゃん…

おじさんは、悪気があって『リンガーハット』の文句を言ってた訳じゃないからね…、多分(涙)

今日こそは「冷し」をリベンジで注文したが、ウェイトレスが厨房に「冷し、まだある？」と尋ねていた。
まだ１３時過ぎだぞ、相変わらず余分な食数は発注していないのか？

冷しちゃんぽん６８０円

強気な価格設定だ…
果たした、熱々じゃないスープで麺に味わいが絡みつくのか？

てっぺんのエビが、まるで頂上を照らす“三日月”のごとく誇らしげに飾られている♪
とりあえずスープをすすってみると、冷たくてベースが解り辛いが感想は「○」である♪

魚介は感じないが、動物系のダシながら表面には殆んど脂が浮いておらず、醤油ベースの和風スープって感じだ。

麺をすすると、サラッとしたスープにも関わらず予想以上に馴染みが良く、錦糸玉子も麺とスープの仲介役を担っている!!
野菜はキャベツと、赤ピーマン＆黄ピーマンがお洒落な“清涼感”を演出するが、食感がイマイチで私的にはＮＧである。

豚肉は、茹でてから短冊状にカットされている。
茹で玉子も、黄身は完全なる固茹で状態だ。

この２つの具材は、スープの味と水気が浸透しやすいように、意図的にパサパサで仕上げているのだろうか(笑)？

冷やしちゃんぽんには、最初からこのような魅惑のアイテムが添えられている…

辛子味噌♪

急いで溶かすと、スープは褐色から赤みを増して…

旨辛い味わいで、麺をすするスピードが飛躍的にアップしていく(笑)
これを「ちゃんぽん」だと思うから納得できないが、和風さっぱり系の「ビビン麺」だと思えば素直に美味しい♪

昔から米酢にムセてしまう体質で、個人的に「冷麺」は苦手だ。
黒酢・りんご酢・ワイン酢・バルサミコ酢・柑橘系果物は問題ないのに、米酢の突っかかるような酸味がどうしてもダメなのだ…(涙)

だが変り種の「冷麺」だと解釈すれば、私的にはリピーターは十分あり得る一杯である。
但し、量的には少々切ない事をお伝えせねばなるまい、ほとんどサイドメニューを頼まない私ですら、餃子を追加したぐらいだ(笑)

個人的に“ゆかちゃん”がバイトで居る限り、私の『リンガーハット福津店』に対する評価は甘くなる事をお許し頂きたい♪

↓ベスト20に返り咲けるか…(涙)？

福岡の東濃く腹