品書きを見ているとチャンポンと豚骨ラーメンの他に、担々麺と味噌ラーメンの文字を発見した。
ここの豚骨は表面に擦りゴマが振り掛けられ、まるで水を含んだセメントみたいにゴマの粉末がスープを吸収して、引き上げる度に玉子麺にビシッと絡み付くっ!!
思い出してもヨダレ物だが、少し気になったので今日は味噌ラーメンを頼んだ。
味噌ラーメン６００円
マーガリン的な植物系油脂で炒められ、軽く焦げ目のついたモヤシが真ん中に山盛りで、なかなか減らなかったので１袋は使っていると判断する(笑)
そのマーガリン風味が味噌に加わって、味噌バター的な相乗効果を生み出している♪
スープは表面のうねり加減から、豚骨ベースと推測するが赤味噌がそれ以上に個性が強く、ほとんど豚骨味を感じさせない。
ネギとの相性も好く、個人的にはこれに炒った白ゴマを振りかけると、更に美味しく頂けると感じた(笑)
この店は、基本的に豚骨ラーメンにも玉子麺を使っていて、味噌スープを味わうには打ってつけの相棒であり、互いを高めあうライバルとも言えよう。
確かに居た、Ｍ・ジャクソンの死去が世界中を騒がせているが、９０年代初頭に世界のダンスシーンを席巻し、自らを「Ｍ・ジャクソンのライバル」と豪語していたＭＣハマー。
日本のマスコミお得意の『あの人は今…』的な特番で、是非とも追跡取材して頂きたい１人である(笑)
日本のマスコミお得意の『あの人は今…』的な特番で、是非とも追跡取材して頂きたい１人である(笑)
横チンがはみ出てしまった…
じゃないっ!!
話が横道に逸れてしまった…
炒豚はホワイトロースぐらい白く、薄味で味噌スープに浸しておくべきだったと後悔した(涙)
それにしても力強いスープだ、途中でおろしニンニクを少し投入してみたが、殆どスープの変化は感じられなかった!!
自信はないが、元ダレに少し醤油が入っているのだろうか？
塩分を気にしてスープは残したが、これにご飯入れて食べても絶対に旨いハズだ♪
塩分を気にしてスープは残したが、これにご飯入れて食べても絶対に旨いハズだ♪
