職場の先輩や久留米出身の友人からも、アソコは旨いから…と言われ続けていたので昨年の1月2日、ラーメン食べ初めにこの店で運試しをしてみた。
久留米大学の通りにある店舗で、16時過ぎにも関わらず駐車場は満車状態で、おのずと期待も高まる(笑)
スープは前日の物に作り足す[呼び戻し]製法で、かなりじっくりと絞り採られた豚骨エキスが活きていて、写真①のようにトロっとしていて麺との絡みも素晴らしい。
焼豚も、歯応えと味の染み込み具合は文句なしのレベルで、この日は正月で忙しかったのかも知れないしが…
結構しょっぱかったのである(涙)
スープもタレも申し分ない出来であり、本当に勿体ないが塩加減のみが少々キツイのである、これでラーメン全体の印象が悪くなるのは残念でならない。
２枚目の店舗の写真は、前述の福岡空港の近所に出した支店の外観であるが、愛車の車内から撮影のためピンボケはお許し頂きたい。
