長らくご無沙汰だが、屋号の因んで毎月「８」の付く日は…
サービスＤａｙ ～♪
店の正面に停めて、店内に入ると中が様変わりしているゾ…
店員に尋ねると、「持ち帰り専門になったんですよ…」だと！
しまった、代わりのコマを用意していない…(涙)
が、そばの交差点角には『まるい』が…
地獄に「仏」とは、まさにこの事である！
２分程度のロスで入店し、今年初のチャンポンを注文した。
考えてみれば、昨日もチャンポンを食べているのに今日も…
なんて事に、深くは考え込まずに出来上がりを待っていると、
従業員が厨房奥に寝かせている赤ん坊をあやしている(笑)
大将が麺を茹でながら、若女将が今日はチャンポン担当。
お給仕のオバちゃん達も入れ替りに赤ん坊をあやしている。
赤ちゃんの声で、従業員の作業に活気がみなぎっていた！
アングルを斜めに、フレームいっぱいに全景を撮影してみた。
蓮華が「お玉じゃくし」の尻尾と言うか…「子種」っぽい(笑)
ワンタンメン同様、具が多い麺類は金縁の丼が使われる。
美しいスープだ、チャンポンが「静」ならラーメンは「動」だな。
作業自体は、チャンポンの方が炒められて荒々しいが(笑)
ラーメンは表面に脂の層が浮かぶが、チャンポンは素面だ。
熱々スープに豚肉の旨味が加わって、チャンポンに絡まる。
あっさり味だが、スープの本質がしっかりしていてバリうまっ♪
気付けば昨日に引続き、さらっと飲み干しちゃいました(笑)
連チャンで昼食にチャンポン。
実は相当好きかも知れない。
恐るべしチャンポン様の魔力！
