『ますみ屋』福岡空港国内線ターミナルそば（私の好物

文章が見当たらないので、殆ど解説なしで映像主体にご紹介しよう。

しおそば６００円

擦り胡麻は余計な気もするが、澄んだ青湯スープが素晴らしい表情。

炒豚には島原ポークを使用、少々パサッとするが豚肉の旨味が豊富だ。
２枚併せると、ハガキ１枚ぐらいの大きさがあり食べ応えも十分にある！

品書きに、無化調で拘った天然素材の仕入先が説明と共に記される。

鶏青湯と魚介ダシが融合したスープ、極力動物系の味わいを抑え…
スキッとした飲み口だが、後からじわじわと広がる旨味が堪らない！

細いちぢれ麺は、スープとの絡みやチュルチュルッとした啜り心地。
間違いなく、味噌や醤油でも生かしてくれる弾力と性質を持ってる！
あくまでも私の解釈だが、この店はもう少し評価されて然るべきだ。

この店の洗面所には、すり鉢を使ったお洒落な台に仕上がっている。
やっぱり私は、非豚骨スープが好きになっていて無意識に探してる。

福岡のラーブロ筆者としては、既に不適切になっているのかも…(涙)

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福岡の東濃く腹