『ら～めん屋たつし』東区名島（太黒≠懐？）

連休最終日、残念な事情で昼食に出遅れた私は一か八かで名島に向かった。
最寄りの交差点に、右折信号の付いた信号機が採用され、右折もスムーズ♪
店の駐車場も空いており、この日の私には『たつし』のタイミングだったらしい。

先客は家族連れが２組と年配男性が１人、イイ感じでゆったりした雰囲気。
注文は狙い撃ち、豚骨スープと太麺の組み合わせでガツッと頂く気満々(笑)

ら～めん４８０円

普段より幾分かネギが多く感じられたが、とにかくスープの色合いが抜群！

白濁したスープに、赤みが残るアダルトな炒豚が浮かべられ、まるで日の丸。
色見だけでなく、実際にスープ濃度が高めで飲み応えを感じる仕上がりだ！

この太麺がとにかく合う、スープとの絡みもすすった瞬間の弾力も大好物！
それにしても注文の度に、４種類の麺を茹で分ける和田さんの見事な腕前。
無論プロの仕事であり、当たり前だと言われればそれまでかも知れないが…

替え玉黒（竹炭麺）１００円

この店ではお馴染みだが、初めてご覧になる方には少し驚かれる映像かも。
きめ細かな竹炭パウダーが練り込まれ、とても滑らかな口当たりが特徴だ。
麺の表面はツルッとしていながら、これが上手にスープを持ち上げて来る！

鰹のでんぶを投入し、魚介の味わいをブレンドして新たな抑揚を堪能する。
ド豚骨とは別物だが、このスープには何とも言えない奥行が存在している。

勘定の際、お地蔵さんの脇に「お賽銭を義援金にした」と書かれたメモ紙が…
すると条件反射的に、受け取ったお釣りをそのままお賽銭として供えた(笑)
両替にも手数料が掛かるご時勢なのに、小銭を賽銭に使ってご免なさいっ！

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福岡の東濃く腹