『手打ち神風亭』福津市宮地嶽神社駐車場そば

会社の部下が世話になり、お礼を兼ねて食事に伺った♪
最近は必ず先客がいて、お給仕の女性も時々目にする。

いなり寿司が並んでいるが、お握りは残り一皿だった。
うどんは量が多く、常連は敢えて頼まなかったりする。

と、お給仕の女性から

女性「辛いのは大丈夫ですか？」

我輩「かなり大丈夫な方です！」

女性「コチュジャン味噌とか…？」

我輩「大好物です、お願いします♪」

現在、常連に試食して貰って意見を頂いているとか(笑)

コチュジャン味噌うどん６００円（参考価格）

素敵な色合いで、辛そうな香りが胃袋をジャストミート！

今回は普通麺を選択し、コチュジャンつゆを絡ませる。
つゆは熱々、細麺だと間違いなく途中でのびてしまう。

ごくっと飲み込むと、喉元からカ～ッと刺激が上がる！
瞬時に汗が噴き出し、それでもつい２杯３杯とすする♪

モヤシとニラ、トック（韓国の餅的なヤツ）が３枚浮かぶ。
具材については検討中で、豆腐や生卵をリクエストした。

歯茎が衰えている…、ニラが歯間に挟まっちまう…(涙)
コスト度外視なら、海鮮の具材が面白いんだけどなぁ。

つゆも美味しいけど、やっぱり麺が旨いか通っちゃう～♪
ベースのすめは普段と同じらしいが、見事に韓国風だ！

私はかなり好きだが、女性でも好きな方が多い事だろう。
店主は夏場に向けて、この辛いつゆの冷製を考案中だ。

冷たく〆た細麺を、冷た～いコチュジャンのつゆで頂く…
ヤバイッ！そんなもん絶対に旨いに決まってるやんっ！

夏の楽しみが増えちまうぜ～(笑)♪

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で、その翌週に冷たいコチュジャンを頂きに伺ったが…
大将に尋ねると、「ごめ～ん、まだ作っとらんっちゃ…」

ってな訳で、暖かい鴨せいろうどんを頂く事にする(笑)

相変わらず、雪のように透き通るうどんは食感が抜群！
鴨肉の弾力を噛み締めつつ、細麺の喉越しを堪能する。

と、大将が「ごめんね～、お詫びにこれば貰って(笑)！」

行くたびに色々とお野菜をくれる、ありがたいけど～♪
近いうちに、冷たいコチュジャンうどんリポート予定っ！

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福岡の東濃く腹