『ら～麺味噌哲』福津市旧道沿い（間違いなく縁がある！）

昼休みが遅番で、駐車場が空いていたので久し振りに訪麺できた(涙)
カウンターに座ろうとすると、先客が笑顔で私を出迎えてくれるが…？

ややっ、世話になっていた地鶏料理『常茂』の元店主夫妻ではないか！
少し前、偶然『タロ～ちゃん』でご主人と顔を合わせ驚いた次第だが…

約束もなしに偶然顔を合わせるとなれば、やはりご縁があるのだろう。
待っている間に、ご夫妻と近隣のラーメン屋の話しで盛り上がった(笑)

魚介濃厚つけ麺６８０円＋大盛り１００円＝７８０円

今シーズン２度目だが、つけ汁の存在感と麺の佇まいが素晴らしい(笑)
元大将ちは炒飯と赤味噌ラーメン、奥さんには魚介つけ麺が運ばれる。

大盛りのちぢれ麺に、卵黄がドカッと腰を据え安定感すら漂わせる！

つけ汁に薬味を落とし、辛味ダレを溶かしてスタンバイＯＫ牧場だ！
濃い仕上がりで、残ったらご飯を追加して投入して余さず楽しめる♪

卵黄を解き放ち、ちぢれ麺に絡ませると麺は一気にグレードアップ♪
黄金に輝く素敵な姿になり、つゆと絡めて濃厚な味わいを披露する！

つけ汁をグイッと持ち上げ、魚介の旨味を口元にきっちり運び込む♪
奥さんも並盛りを完食されて、ご飯を追加して汁めしを楽しまれた！

お二人とも満足頂けたようで、元大将は炒飯をベタ誉めされていた。
逆に言えば、飲食業を営んでた夫妻を満足させる『味噌哲』の実力。

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福岡の東濃く腹