『ＢＲＵＴＵＳ』誌の最新号、表紙の長澤まさみに心奪われてしまい…
…じゃなくて、麺類が特集だったので、晩酌の肴にページをめくると…
掲載される飲食店の大半が東京で、その他も殆どが関東圏ばかり…
掲載される飲食店の大半が東京で、その他も殆どが関東圏ばかり…
すると、若干だが地方の麺屋を紹介しているページがあり、そちらに…
ら～めん屋たつしっ！！ （詳しくは、８７ページ参照）
まっ…マジでっ？！、ＢＲＵＴＵＳって３０年以上続く全国誌やんか！
とうとう全国区にデビューされるとは…、一重に彼の努力の賜物だ。
とうとう全国区にデビューされるとは…、一重に彼の努力の賜物だ。
早速、次の平日週休に『たつし』詣でに伺い、開店１０分前に到着～♪
店先で待っていると、和田さんが暖簾と共に出て来て挨拶を交わす。
店先で待っていると、和田さんが暖簾と共に出て来て挨拶を交わす。
基本的に取材は断っているが、掲載の経緯を伺うと彼らしい答えで…
小さい枠で掲載する事と、関東圏が主体の雑誌なので受けたらしい。
小さい枠で掲載する事と、関東圏が主体の雑誌なので受けたらしい。
千名そば ５５０円
開店から僅か５分、続々と後客が訪れて気付けば空席は２つのみだ。
スープを考慮してネギは使わず、刻んだ玉ねぎと貝割れがアイコン！
スープを考慮してネギは使わず、刻んだ玉ねぎと貝割れがアイコン！
節系を主軸に魚介の風味が豊かで、後口に感じる干し椎茸が絶妙！
熱々で湯気だけでなく、すすると鼻腔から鼻先に香りが通り過ぎる。
熱々で湯気だけでなく、すすると鼻腔から鼻先に香りが通り過ぎる。
醤油の甘みに、玉ねぎのシャキッとした食感とほのかな辛味が合う。
半熟煮玉子、もう説明は要らないと思う、見た目通りの旨さやもん！
半熟煮玉子、もう説明は要らないと思う、見た目通りの旨さやもん！
太麺でお願いしたが、スープの旨味を受け止めるならこれがお勧め！
と言っておきながら、替え玉には別の種類の麺を頼んでしまうが(笑)
と言っておきながら、替え玉には別の種類の麺を頼んでしまうが(笑)
黒麺（竹炭練り込み） １００円
滑らかな歯触りでツルンとした喉越しは、竹炭の微粒子の成せる業。
塩や豚骨とも相性が良く、とにかく不思議な味わいを兼ね備えた麺。
塩や豚骨とも相性が良く、とにかく不思議な味わいを兼ね備えた麺。
毎回だが、飲み干してしまうのは単純に旨いからであり、仕方ない(笑)
外が騒がしく早めに店を出ると、既に７～８名が店先で行列していた…
外が騒がしく早めに店を出ると、既に７～８名が店先で行列していた…
因みに、ＢＲＵＴＵＳ掲載後にその話題に触れたのは私だけとの事で…
これには和田さんも感心のご様子で、常連の肩書きの面目躍如だ(笑)
これには和田さんも感心のご様子で、常連の肩書きの面目躍如だ(笑)
