『手打ち神風亭』福津市宮地嶽神社駐車場そば（試作品）

盆の最終日、冷たいうどんを頂きたくて『神風亭』に愛車を走らせた。
先客は一人、そして見た事のない女性が２人、給仕を手伝っていた。

カウンターに座ると、大将から「良かったら試食しんしゃれん(笑)？」
断ろうハズもなく、どんな物が出されるのか楽しみで仕方なかった。

タバスコが添えられ、一見してトマトソースのパスタを連想させる…
だが、その背景に写っている一味と割り箸立が、うどん屋を物語る。

あら、黒い輪切りはオリーブやけど、これは確かにうどんのハズ？
大将曰く、「米酢じゃ酸味がキツイけん、りんご酢をつこうたとです」

タバスコの瓶と比べると、麺が如何に大盛りなのかお分かり頂ける。
量を尋ねると、大盛り同等のうどんが盛り付けられているらしい…。

●赤と黄のパプリカ

●オリーブオイル

●トマトジュース

●シーチキン

これらを混ぜ合わせ、味付けは塩のみと至ってシンプルでヘルシー♪
トマトとオリーブの組合わせに、りんご酢の酸味が違和感なくマッチ。

麺は、アルデンテを意識して硬めの茹で上がりで食感も心地よい♪
ツナの油と味わいが、酸味との相性も良くソースを引き立てている！

まとまりがあり、タバスコの辛味にも負けないトマトソースにって…
完全に冷製パスタの感想であり、使われる食材もうどんとは程遠い。

実際、「粉チーズが合いそうですね！」と話すと大笑いされてた(笑)
尚、女性には量が多いので、商品化の際にはハーフを設けるとの事。

予価は並盛りが６５０円、ハーフが４００円だが食べ応え間違いなし！
興味のある方は、大将に「トマトの冷たいヤツ…」と伝えれば大丈夫。

帰り掛けに大将から、きのこを使った試作品も食べて欲しいとの事。
これまでの試作品も、美味しくて面白い物ばかりで次回も楽しみ～♪

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福岡の東濃く腹