『手打ち神風亭』福津市宮地嶽神社駐車場そば（その２）

割りかし近い間隔で、うどんを頂きにこちらを訪れた。

大将は相変わらず厨房で、お稲荷さんが出迎える！

普段なら、１３時過ぎの段階で殆ど残っていない(涙)

ここは基本が麺２玉なので、頼んだことはないけど…

山菜うどん　５５０円…だっけ？

安定感のあるルックスこそが、美味しさの保証書(笑)

今回は細麺でお願いしたが、その量に圧倒される！

喉越しがよく、勢いで減らしていくが途中から失速…

勿論、腹に溜まるって事であり美味しさは保証済み！

山菜の量も見た目より多く、繊維質もたっぷり摂取。

う～ん美しい麺のお姿、半透明でちょいとヤワヤワ。

コシでなく、腰のくねった和服美人の様な艶やかさ♪

この団子、大将の試作品で子供むけのおやつとか。

茹でたうどんをすり潰し、それを丸めて表面を焼き…

手前左側は、麺つゆに砂糖を加え煮詰めたそうだ！

団子とは異なる食感で、表面パリッと中はモチッと♪

発売時期、お値段、今のところ全く決まってない(笑)

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福岡の東濃く腹