ここは産地直売所『コスモス館』併設で、
地元野菜や食材を提供する飲食スペース。
うどんで使用される麺は、博多上うどん、
幻の小麦「チクゴイズミ」１００％使用、
志賀島の海水から抽出した天然塩と共に、
水にも拘って仕上げた、自家製手打ち麺。
（以前のＨＰより引用）
（以前のＨＰより引用）
ごぼう天うどん ３５０円
ややっ、前回紹介した時と同じ価格やん！
その間に、消費税は３％も上がったのに。
飲食スペースの運営も同コロニーが担う。
味的には、僅かながら酸味が気になるが、
すめに風味を滲ませ、イイ感じの存在感♪
この麺の小売価格が１玉１６０円だから…
間違いなく、原価率が半分近くになるが…
テナント料やら人件費、本当に大丈夫か？
