平日と違い、駐車場は車で賑わっているが、
店内は先客一名のみで、のんびりした空気、
手伝いの女性が、新しい方に代わっていた。
広島かきそば ６５０円
うどんか蕎麦で迷い、未食の蕎麦を選んだ。
湯気に混じって、海苔の香りが鼻を掠める。
つゆは熱々で牡蠣の旨みが徐々に滲み出し、
豊かな磯の香りと共につゆを白く濁らせる。
時間が経つほどに、旨みを増していく出汁、
柚子胡椒を加え、更なる風味まで満喫した。
後から来た年配の夫婦は、釜揚げを注文し、
提供されるやササっと啜り、あれよと完食、
二人揃って、私より先にお店を後にされた。
なかなかの、強者夫妻だとお見受けした(笑)
(￣。￣)
