福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『うどん・そば なか田』東区三苫(何気に好き)

手頃かつ美味しくて、地元でも人気の麺処、



店主は冬にも関わらず、半袖で茹でまくる。



うどんも蕎麦も店主による自家製の手打ち、


















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この日の従業員が不慣れで、葱が盛り過ぎ…



















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皮ごと挽かれたであろう、黒光りする麺は、



二八ながらも、程々に香りを感じる味わい。



喉越しを楽しみつつ、啜っていると店主が…



















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頃合いを見計らって、蕎麦湯を運んで来る、



店主の目配せが行き届いた、地元密着の勇、



休日は時間帯を問わず、お客が途切れない。






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