『福間らーめ ろくでなし』福津市旧道沿い（次の一手）

ＦＢで、夏の限定はあつ盛りのつけ麺とか、



並盛りは、生麺で２００ｇと食べ応え十分、



専用の平打ち麺で、茹で時間は５分ちょい。

つけそば ７００円



具材は定番の半熟玉子に、焼豚とシナチク。

つけ汁は熱々で節系の香りがプンプン漂い、



刻んだ白葱と万能葱、そして一味の粉末が。

ふるふるの平打ち麺を浸して一気にすする、



豊かな節の味わいが、口いっぱいに広がる。

冷やし中華の如く後から酸味が追いかけて、



清涼感と節の足し算をしっかり噛み締める。

残念だが、スープ割りは用意されない感じ、



この酸味、好き嫌いが別れそうな加減かな？



(￣▽￣)