所用で、飯塚市から戻る途中に立ち寄った、
私の記憶が確かなら…、7~8年ぶりだが、
美味しかった覚えのみで、店内もうろ覚え。
店で一番人気の、天むす定食をお願いした、
白髪の店主の、デニム姿がとても印象的だ。
蕎麦は十割で、黒っぽく味も想像より強め、
秋田羽後町新そば入荷と表示されていたが、
果たしてこの時期…、確かに風味は良いが。
大根おろしの辛味が、実に麺と似合ってる、
鰹が控えめで、醤油の旨さが活きるかえし。
揚げ立ての海老天を丸ごと握った天むすは、
衣の食感と熱々の海老で、なかなかお勧め♪
腹持ちも計算されており、一番人気も納得。
店主も気さくな方で、次回は鴨を頂く予定。
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