青の洞門で有名な耶馬溪にある道の駅で、
別棟では蕎麦打ち体験も開催されている。
清流の綺麗な水と地元の蕎麦を使用した、
手打ち蕎麦を頂けて観光客にも人気とか。
ニハなら六四〇円、十割なら八八〇円で、
券売機に「通は十割♪」と書かれている。
十割そば 八八〇円
私は決して「通」ではないが興味があり、
提供まで５分弱と少々気になる所だが…、
ネギは辛めで後からジワジワ効いて来る、
石臼で殻ごと惹かれた灰色の手打ち麺は、
口にすると風味の強さが直球で感じられ、
かえしの鰹節にも勝る味わいを披露する。
流石と思わせてくれるが麺はブツブツで、
せめて最初の二～三口は啜りたかったが、
どれも短く千切れて殆ど啜れない状態…、
勿論、十割ゆえの食べ辛さと解釈するが、
風味が豊かなだけにこの点は悔やまれる。
