福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『らー麺 味噌哲』福津市旧道沿い(今シーズン初)

5月中旬で、既に夏日って中年には辛い…



事務処理にもかかわらず汗をかいた制服、



これは冷たい麺でも啜って冷却しないと…










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冷やし坦々麺 780円



山クラゲと肉味噌が玉子に両脇に飾られ、



太刀持ちと露払いのごとく隙の無い構え!


















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肉味噌と胡麻のペーストが混ざり合って、



これだけでも太麺と見事な絡みを魅せる、



黒胡椒のピリッとした存在感が実に秀逸。


















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黄身を崩して次なるステージへ準備完了、



辛味噌を加え新たな刺激と味変を楽しむ。



冷たさと複雑な辛さから感じる爽やかさ、



今年の夏もちょいちょい世話になります♪






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