福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『ラーメン屋 游』荒江四つ角交差点そば(終わってます)

デイゲームのはずが19時に試合終了となり、



負けはしなかった物の引き分けとの渋い結果。










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5時間の長丁場でいろいろと後の予定も狂い、



先輩:ふくつのおじさんに連れられたお店が、


















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評判は上々だし先輩もお勧めとなれば期待大、



店主さんも軽快な語り口調で人当たりも良好♪


















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品書きはご覧の通りだが今回は粋な計らいで、



既に提供が終わった冷やしラーメンを頂いた。



※あくまでも先輩の依頼による特別提供です。


















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冷やしラーメン 700円ぐらい



瓶ビールとか酢もつとか豚ばら軟骨煮を頂き、



酔い覚ましに冷たいスープをズズッとすする…



何コレ…?、煮干しの良さだけを見事に抽出、



苦味などは殆ど感じられず実に上品な味わい。



冷製ながら油っこさは無くすいすいと飲めて、



梅干しをかじると程よい塩気がプラスされる♪


















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合わさるのは平打ちの細麺で食感も心地よく、



その表面積を活かしつつスープを持ち上げる!



しっとりとしたホワイトロースみたいな焼豚、



茹でたほうれん草などがスープを引き立てて、



全体のバランスを高めの水準でまとめ上げる!


















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軽い衝撃を感じながらも気が付けば飲み干し、



店主さんに巧く言葉にできない感激を伝えた。



他にも興味を惹かれる品書きが目白押しだが、



このスープは来年夏まで封印だとか勿体ない…






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