昨年秋、ドームで観戦した際に夕食で訪れて、
再訪を目論んでいたがなかなか都合がつかず、
気がつけば新年を迎え悶々とし日々を過ごし…
そんな中、店主FBページで限定のお知らせ!
美味しそうな塩らーめんの写真に心を奪われ…
醤油らーめんとか豚そばとか未達だらけだが、
店主とさっと挨拶を交わしカウンターに着座、
嬉しい事に私をきちんと覚えて下さっていた!
私の直前で塩らーめん用の麺が品切れたので、
別の麺で出して頂くと言うレア物を頂戴した♪
塩らーめん 700円
しまった…、味玉を追加するのを忘れてた(涙)
低温調理で鮮やかなピンクのチャーシューが、
そのルックスだけでハートをぐぐっと鷲掴み♪
一口すすると僅かに魚介を感じる味わいだが、
円やかな塩の旨みが後からじわじわと広がる!
デフォは分からないが細い平打ち麺で出され、
ふるっとした食感と共にスープを連れて来る♪
とにかく上手に表現出来ないが派手さはなく、
使われる食材の加減乗除がかなり複雑な様子。
チャーシューは肉の旨みと柔らかさが絶妙で、
これを肴にお湯割りが飲みたくなる仕上がり♪
細切りの塩こぶが浮かんでいたり丼の底には、
白身魚のでんぶみたいな物が沈んでいたりと、
色々なエキスが滲んでいる事は間違いないが、
ボキャ貧の私では的確に伝える事が出来ない…
お口に合いましたか?と店主から尋ねられて、
抜群です!と感激を伝えるのが精一杯だった♪
周辺の駐車場も2~3ヶ所チェックしたので、
当ブログでの紹介頻度も確実に増えるだろう!