讃岐うどんの本場で修行した若き店主が営む、
日曜の夜、店のＦＢページから問い合わせて、
冷かけうどんが頂けるか確認すると店主より、
時間をかけて出汁を冷やすため間に合わない…
と、提供出来ない理由を含めて返答下さった。
実はかしわおにぎりもロスする事が多いので、
現在は提供を「お休み」されているとの事(涙)
ごぼう天うどん ４２０円
讃岐ではごぼう天うどんの提供は極少数だが、
要望が多かったらしく品書きにも加えられた。
優しい出汁に反してワイルドなコシと喉越し、
このつゆに一味や七味は決してお勧めしない。
鰹節は、酸味が感じられない程度に搾られて、
おろし生姜との相性がベストだと感じるから♪
ごぼうは縦に半分とか十字にザクッと刻まれ、
力強い歯ごたえで噛む度に風味が口に広がる！
驚きなのは、かけうどんが３００円に対して、
１２０円増しでごぼう天が７本も加えられる…
個人的にもこれは絶対にお得だと感じた次第。
尚、営業時間を少し変更されたのでお知らせ。
開店が１１時３０分へと３０分ほど遅くなり、
閉店も１４時から１７時３０分に延長されて、
これまでよりも食べに行くチャンスが増えた♪
※但し、火曜日は１４時３０分までとの事。
