先週末、博多からの帰りに通り掛かった際、
明らかな異変に気付き駐車場に滑り込むと…
壁の屋号がハズされ人の気配も感じられず、
ガランとした空気感が周辺まで漂っている…
この店は煮干しを感じるすめが好みだった、
ぐらぐら熱々の鍋焼きうどんが好みだった、
ある時から鰻の提供と併せて迷走が始まり、
基本のうどんばかり注文するお客が主体で、
仕入れた鰻が思うほど売れなかったために、
原価率から考えてもロスが大きい食材ゆえ、
その勝算を見誤ったらしく閉店された様子、
ここの撤退は東区にとってかなりの損失(涙)
