本来ならば昨日より、提供予定だった限定麺、
店主の体調不良で、泣く泣く昨日は休業され、
営業されるか未定だが開店前に並んでいると、
割烹着姿の店主が笑顔で暖簾を出して来られ、
体調も戻られた様子で、一日遅れで提供開始！
酸辣湯麺 ７８０円
柑橘系以外の酸味はあまり得意ではないので、
酸辣を頂くこと自体、何年ぶりになるだろう…
湯気に混じって漂うのは辣油の良い香りだが♪
角切りのチャーシューがゴロッと浮かべられ、
炒り卵の黄色が褐色のスープに花を咲かせる♪
一口すすると酸味はほんのりと感じる程度で、
すぐにラー油の辛味が口の中に広がって行く！
ラー油は店主の自家製だが辛さは抑え気味で、
油っこさはなく風味の良さが存分に活かされ、
上品な香辛具合でスープ全体をまとめ上げる！
麺は基本の醤油と同じく細く平たいヤツだが、
この麺が色々なスープとの相性の良さに驚く！
担々麺の時にも感じたが店主のスキルが高く、
更に自分のオリジナリティを加えて来るので、
限定麺を頂くと必ず唸らされてしまう…(感涙)
因みに「めんむすび」さんも来られていたが、
１号さんと２号さんが唸ったか否かは未確認、
時間帯が違ったらしくお会い出来なくて残念…
