２ヶ月ぐらい前、チャンネルや番組名は忘れたがチュートリアル徳井のお勧めするラーメン屋で、京都発祥の『天下一品』を舞台に “徳井の拘り” と題して、この店でのラーメンの食べ方について熱く語っていた。 1)心地よい喉越しの自家製麺と、コッテリと摂られ…