みおせるさんの『俺コレ！』で情報を得て、 ＪＲ新宮中央駅ＩＫＥＡ側出口の真正面へ、 様子を見に行ったら、既に開店されていた。 店内は３０席以上ありそうで、かなり混雑、 昨日から日曜までの限定で、これらが半額、 駅から降りて来た高校生が、わんさか…

今年は十五日より営業開始された『花音』、 挨拶を済ませ、笊を頼んだら女将さんから、 「つゆが出来立てですけど、如何です？」 誘いの一言で、笊からかけ蕎麦に変更した。 かけ蕎麦 ７５０円 ＋ かしわ麺 ３００円 女将さんの誘い水は、自信がある時の合図…

年明けは、宮地嶽神社の初詣で周辺が渋滞、 年明けの、１６日が初の訪麺となった中年。 入店するや、年賀状のお礼を言われた中年、 大女将さんから、丁寧なご挨拶を頂き恐縮。 ラーメン ４５０円 店主の湯斬りが冴え渡るまさに渾身の一杯、 すすった豚骨の慈…

昨年暮れから、期間限定で提供される商品、 ※写真は、店主ブログより転載。 国産小麦を使った麦味噌を１２年間寝かせ、 オーブンで１時間以上焼いて作る味噌ダレ。 鶏ガラと合わせられ、上質な赤出汁の香り。 長期熟成させたコクと酸味が特有の赤味噌、 焦が…

昭和４７年創業で、ヨメさんと同い年の店。 座敷６席、卓６席ほどの割と広めな間取り、 老夫婦で切り盛りする、地元密着の焼肉店。 焼酎を頼むと、自家製のキムチが添えられ、 網に塗られたラードが、旨さを期待させる。 円形でなく、幅広の短冊に刻まれた牛…

年が明けて、日の丸が見たくなった中年、 白地に赤く、辛子明太子が盛り付けられ、 黄色く丸い、温度玉子までもが飾られる。 だし醤油を回し掛け、一気に混ぜ合わせ、 魚卵と鶏卵が産み出した、素敵な味わい。 血液検査の数値には、間違いなく悪影響、 大人…

同じ通り沿いの『萬栄うどん』が満車状態、 うどんの胃袋だったのでその先の宿題店へ。 店内は意外と広く、三十席以上はありそう、 蕎麦は４０円増し、かけうどんは３００円。 ごぼう天うどん ４２０円 ＋ 玉子 １００円 お盆で運ばれて来て、ちょっと驚かさ…

昨年から通う回数が増えた東区の麺屋さん、 祝日にも関わらず、珍しく客足が鈍かった。 品書きはお手製で、少し見辛いが味がある、 店主は半袖で、うどんや蕎麦を茹でまくる。 ごぼう天うどん ４７０円 笊うどんしか食べた事がなく、少し楽しみ、 天かすのお…

ここの麺の独特な喉越し、それが恋しくて、 頻度は低いが、たまに食べたくなる人気店。 正直言って決してリーズナブルではないが、 ごぼう天うどん ６５０円（税別） この平たい麺が大好きで、喉で味わう中年。 上品な出汁で、風味良く仕上がったすめが、 つ…

俺コレ！で、みつけた新宮町の新店。 まだまだ内装工事が行われいる最中、 年中無休で、１１時～２３時の営業、 って、書いてあったように記憶する、 開店の日時は、どこにも見当たらず。 ↓良かったら、クリック頂けると嬉しい限りです。 [https://gourmet.b…

以前にも紹介させて頂いた、地元のカフェ、 地元産の野菜や食材を積極的に取り入れて、 古賀市に拘った献立を提供する人気のお店。 先週、ＴＶＱでも紹介されていた注目食材、 その名も「おかわかめん」を頂くべく訪問。 まだ品書きが出来ていないと話されて…

この日は、非豚骨の『ゆぶき』と迷ったが、 こちらのヘルシーな醤油ラーメンを選んだ。 唐揚げも人気の同店だが、今回は我慢して、 名物の「畑からの醤油ラーメン」を単品で。 畑からの醤油ラーメン ５３０円 鶏がらや豚骨など、獣系は一切使用されず、 ５種…

ヨメと娘が、３連休で実家に帰省したので、 羽を伸ばそうと思ったらワンコも置き去り… 仕方ないので、すぐに帰宅できる呑み屋へ。 店主によれば昨年１１月に開店されたとか、 カウンター５席と小上がりに８席程の店内。 店主を含め、お客は私より若い方々ば…

年明けの平日週休で、開店前の行列一番客、 開店時刻にシャッターを上げる店主と挨拶。 私の後に、３人組みの男性とカップル１組、 更に単身が２組、ご夫婦が１組で満員御礼。 千名そば ５７０円 丼は、店主が拘って窯元に注文した特注で、 横から見るとＶ型…

平日の１５時過ぎにも関わらず、私で満車、 先客も１０人以上と、かなり賑わっていた。 暖簾には小郡発祥ラーメンの創業者の名前、 関係性は問わないが、品書きの背表紙には、 このような向上がしっかりと刻まれていた。 ラーメン ５９０円 ＋ 味玉 １１０円…

三が日、頂いた麺は神風亭のうどんのみで、 僅かでも、新春の雰囲気を味わいたくなり、 前回同様、牡蠣味噌ラーメンをお願いした、 今回ベースに、風味豊かな焦し味噌を選択。 新年仕様の海苔が飾られ、丼も祝いの朱色、 前回とは明らかに違う印象だが、悪く…

昨日『来来』の休業をまさかと思った訳は、 店主が借りていた２台分の駐車スペースが、 手書きの札が取り去られていたからでした。 が、店のご近所に住んでいる方が確認され、 地権者の都合で、場所が変わったそうです、 元の８番と２４番が、９９番と１００…

金曜日は、基本的に定休日だが、 虫の知らせというか、胸騒ぎが… ２０１５ 営業開始日は 未定でゴザイマス. みなさん. お元気で。 手書きの貼り紙と「休業」の札、 ひょっとしてもしかしてまさか… 。

東区のうどん店『よくばり じゃい庵』とか、 熊本で今年閉店した『ラーメンのび太』等、 ドラえもん共演者が屋号の麺屋を紹介した。 そんな中、数年前から東京都内では人気の、 つけ麺を提供している『麺屋ジャイアン』。 順調に成長し、２店舗目『ジャイア…

毎年恒例の、年明けうどんを頂きに入店し、 品書きを見ると、穴子天笊うどんと丼もの。 丼は量が多いし、笊うどんは正直寒いので、 結局いつものたら天うどんにワカメを追加。 青ネギと一味で、すめを大人に変身させる、 ザクザクッとした茎わかめの食感と風…

暮れの元気なご挨拶で、久しぶりに訪れた。 先客は２組み６名、いずれも常連客の様子。 宿題のあさりうどんを頂こうとしていたら、 面白いのあるから、それ食べて～と言われ、 トマトうどん ６００円 ここの大将は、色々と実験的な味を試され、 以前は割と頻…

昨年１１月の来来亭新聞のゲストで…、 何と、ブロ友のマソさんが掲載されて、 何とか無事に３部ほど頂いてきた中年。 この日、私はいつも醤油薄め背油抜き、 この素っ気ない見た目が妙に懐かしく、 一味とネギでピリッと全体を引締める。 極薄チャーシューと…

昨年の年越し蕎麦は… 宗像庵の石臼碾き平清水そば入手。 あのヌードルライターでお馴染み、 山田祐一郎さんのご実家による麺。 沸騰した鍋にくぐらせ冷水で〆る、 そのまま啜ると僅かに芯を感じる。 熱々のつゆに浸すと程良い弾力で、 先程と違った心地よい…