福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

福岡・醤油

『おダシと銀しゃり 中華そばとら松』南区日佐(当選)

同店よりInstagramのDMでお食事券当選と、 嬉しい連絡が届いたのでアカウントに返信し、 カミさんの休みに合わせて週明けに訪問した。 以前、人気うどん:誠屋が移転された店舗で、 改装され今年2月にオープンした中華そば店。 偶然プレオープンの時期に…

『らーめん にこなな』新宮町 福工大前(新店)

昨年暮れに開業された非豚骨ラーメンの新規店。 12月22日と年末もかなり押し迫った日程で、 それでもラーメン好きの間では既に話題の同店。 場所はJRの線路沿いで福岡工業大学の目の前、 駐車場は店舗のある敷地内に5台分ぐらいあり、 店内も厨房も広…

『らーめん漢』東区名島(9月下旬に開業)

献血を済ませて13時半にキャナルから出庫、 福岡県庁の方面に向かって新規で開業された、 『拉麺○△□』又は『煮干専門あたふた』で、 しかし周辺の駐車場はどこもかしこも満車(涙) ダメ元で2周ぐらい回ったけど空車はなしで、 気持ちもテンションも血糖値…

『らぁ麺 麦造』西鉄大橋駅そば(その1)

この日はカミさんの用事で南区に出掛けて、 お目当ての冷やしらぁ麺を頂く予定だった。 が、周辺のコインパクがどこも満車だらけ… 13時に入店するも既に完売したと言われ、 未達だったワンタン醤油らぁ麺を頂戴した。 ワンタン醤油らぁ麺 980円 ワンタ…

『武志』飯塚市下三緒(ビバ連休明け♪)

11時40分に到着したが駐車場に空きがあり、 店先に並びも無くカウンター席にも空きがあり、 奇跡的に待たずして入店し店主と挨拶を交わす♪ 「連休明けでお客さん少なくてボチボチです」と、 少し拍子抜けしてる感じだが余裕の笑顔だった。 暑かった事も…

『天龍飯店』中間市大辻町(手打)

2〜3回店先を通ってかなり気になっていた、 軒先に書かれた「手打ラーメン」の白い文字。 入り口は表側でなく脇道側に設けられており、 その並びに通用口かと思いきや御手洗の文字。 店内は小上がりが広めで昭和の雰囲気が漂い、 先客は2名ともラーメンと…

『中華そば かなで 〜煮干編〜』多の津(背脂)

定期的に旬食材の限定麺を提供している同店、 松尾さんがいらっしゃる頻度が高い事もあり、 もちろん煮干そばも好物なので出掛けている♪ 東比恵店の「あさり」は少し前に頂戴したが、 多の津の「燕三条背脂煮干そば」も魅力的で、 機会を伺っていたが木曜に…

『麺屋 丸福』東区和白丘(2月24日開業)

開業前の週末に無料の試食会を開催されて、 実食した複数の友人・知人の感想も大好評♪ 現在は中華そば・沖縄そばを提供されてて、 今月21日からは鶏そばも提供開始予定の、 個人的に気になっている東区和白の新規店! 店主がインスタに投稿した写真を拝見…

『古賀一麺庵』古賀市中央(リピート)

イカ煮干しそばが提供開始から1ヶ月が経過し、 もしや提供終了が近いのではと急に不安になり、 そうなると食べたくていても立っていられずに、 ピーク時を避けて13時に入店しカウンターへ。 と、私のすぐ後から年配の女性客が1名が入店、 それを皮切りに…

『塩SOBAさくら亭』京都郡みやこ町(鴨)

塩スープが主軸で屋号にも記されているが、 店の入り口には「花」の文字が1字残され、 さくら亭だけに「花」って事なのだろうか? 塩がメインで屋号にも入っているほどだが、 鴨肉の中華そばが頂けるとインスタで知り、 小倉に出掛けた際に無理やり脚を伸ば…

『新久留米らーめん大龍軒』篠栗町(有終の美)

店長を務めた10君が調理されたラーメンを、 10月10日でめでたく10杯完食したので、 それらを頂いた順にまとめて掲載させて頂く! ①基本の豚骨(3月09日) ②ネギ油塩(4月08日) ③鶏油醤油(4月09日) ④『桜花』醤油(5月25日) ⑤濃厚鶏…

『新久留米らーめん大龍軒』篠栗支店(最後)

篠栗町の『大龍軒』支店で店長を務めた彼が、 もうすぐ移動で別の店舗を任される事になり、 ここで彼が作る最後の醤油ラーメンを頂いた。 (10月9日・10日の2日間のみ提供) 醤油ラーメン(ご飯・唐揚げ付き)1000円 前にも頂いた鶏と水で搾られた…

『FOOD DINING TOMO Lab. 』古賀市天神(半年)

開業から半年を迎え順調に営業を続けている同店、 スープのバリエーションも増え限定商品も提供中♪ デフォの鶏そばや第二弾のテールそばなどを頂き、 少し間が空いたが「中華そば」が加わったと聞き、 訪れると店先の案内板に「カレーそば」の文字が… 個人的…

『ラーメンラボ。ヒカリノサキ」小郡市(〆)

この夏も、色々な冷やしラーメンを頂戴したが、 その締め括り的告知がInstagramにアップされ… 9月13〜20日までの8日間1日10杯のみ、 かなり狭き門だが渋滞で開店時刻に間に合わず、 30分遅れで諦めていたが女性従業員さんから、 「まだご注文頂け…

『中華そば かなで〜煮干し編〜』多の津(昭和?)

第一弾のモロヘイヤと玉子豆腐の冷やし中華も、 個人的にはかなり好みの面白い味わいだったが、 提供に時間が掛かるとクレームがあったらしく、 残念ながら短命の提供期間で終わりを迎えた(涙) ※店主のSNS告知投稿より転載。 だが、代替え策として第二弾…

『ICHIYU(一雄)』博多区(リピ確定)

評判の良い、一日限定10食の冷やし狙いで、 駐車場探しに難儀したが開店15分後に入店。 Instagramで同店のアカウントから幾つもの、 『いいね!』を頂いたのでそのお礼を兼ねて、 お目当ての「冷し煮干しそば」をお願いした。 冷し煮干しそば 850円 …

『ラーメン普通』春日市大和町(以外や…)

この日はカミさんが南区まで顔剃りに出掛け、 運転手の私は施術中フリータイムだったので、 近くの『博多文福』に伺うも残念ながら店休。 それほど遠くへ移動出来ないため久し振りに、 貝出汁でお馴染み『普通』で遅めのラーメン♪ 13時半過ぎだがコンスタ…

『新久留米ラーメン 大龍軒』糟屋郡篠栗町(水鶏)

先週月曜、過去イチの量の鶏もも肉を使って、 スープを炊き上げたと写真と共に告知があり、 火曜日より数量限定で提供致しますとの内容! 条件としては開店直後か15時以降との事で、 偶然休みだったので開店狙いで篠栗ドライブ♪ 残念ながら5分遅れで到着…

『中華そば 麺すけ』飯塚市口原(鶏水)

3ヶ月おきぐらいで通ってる飯塚市の実力派! レギュラーメニューは勿論、限定麺を含めて、 まぜそば以外ほぼ全メニューを実食しており、 そのどれもがハズレ無しでご贔屓しにしてる♪ 週末、同店主がInstagramのストーリーズで… 朝引き地鶏と水だけで搾った…

『新久留米らーめん 大龍軒』糟屋郡篠栗町(水鳥)

店主がInstagramで限定麺と食材を告知され、 その悪い企みにまんまとハマって訪れた中年。 ※店主の掲載写真を引用 但し提供は店主のフォロワーだけに限定され、 さらに用意したスープの杯数のみの狭き門で、 どうしても頂きたい食材だったのでラッキー♪ 水鳥…

『らぁ麺 なお人』中央区渡辺通(悶)

キャナルシティで成分献血を済ませたので、 自分へのご褒美として『なお人』に向かう! 近隣に40分100円の駐車場が新設され、 気軽に行ける感が増しているこの界隈だが、 そのお陰で13時過ぎでも5人並んでいた… けれどもそれほど待たずに店内に通さ…

『肉醤油らーめん 肉喰い亭』東区三苫(元)

今月18日(月)に開業された東区の新店、 東区三苫の元『たくま』が居抜きした店舗。 肉醤油らーめん?二郎系でも家系でも無く、 肉(チャーシュー)を味わう醤油らーめん。 看板にも屋号より大きく「肉醤油」と表記、 量が分からないのでとりあえず基本を…

『らぁ麺麦造』西鉄大橋駅そば(白)

キャナルシティ博多で献血を済ませて大橋へ。 既に14時過ぎで『なお人』や『はや川』は、 14時半で昼営業が終わるため『麦造』一択。 周辺にコイン駐車場はあるが「満車」だらけ、 仕方なく駅舎の反対側にあるコインパークへ、 同店が閉店までの通し営業…

『元祖宗像らーめん 宗像いく麺屋』キッチンカー(桜)

くりえいと宗像のノースゾーンにて開催中の、 『桜まつり』のブースに出店されている同店。 2月中旬に宗像市内の公園で出店された際に、 14時ごろ伺ったが既に完売だった事があり、 写真の軽を使った銀色のキッチンカーが目印。 ※2月13日に撮影 普段は…

『鷹蜂ラーメン』東区松島3丁目(新規)

同住所の『セブンイレブン』向かい側にある、 店舗を新装工事中のラーメン屋『鷹蜂』さん♪ 完成するまでは駐車場のキッチンカーで営業、 今回は通り沿いにあるコインパークに停めた。 『鷹蜂(たかはち)ラーメン』 鷹=ホークス・蜂=アビスパ、なるほど納…

『麺や 佐渡友』東区三苫(磯野家?)

先月末より提供開始された『佐渡友』の限定麺♪ 今回は、基本の麺・スープ・具材はそのままで、 旬のあおさ海苔をトッピングで盛りつけた一杯。 正午前に入店したが既に店内は8割強の客入り、 運良くカウンターが2つとも空席で誘導されて、 すぐに店主が気…

『麺屋ゆぶき』飯塚市(大晦日)

九州自動車道の鳥栖IC周辺で 事故による交通規制が発生して 下道で飯塚市を通過中に運良く 営業されていて昼飯で駆け込み 後客が次々と訪れて満席になり 気付けば複数名の待ち客がいた カミさんの地鶏レモン塩 800円 私の地鶏レモン醤油 800円 鶏ガ…

『サルタヒコNoodl & Cafe』小倉北区京町

今月のキラキラ節:限定麺は『牡蠣』との事で、 小倉の非豚骨スープの人気店『サルタヒコ』へ! お洒落な店内で従業員も若い女性バイトが2人、 ほどよく華やかでオジサンでもちょっと嬉しい♪ SNSでは1日限定10杯と記載されていたが、 めでたく1番乗…

『麺家 といろ』久留米市六ツ門町(一旦)

店主からの告知で10月下旬に改装と併せて、 現在のスープを全て終了されると衝撃の内容! 豚骨・醤油・コク醤油の3種がリニューアル、 全容は徐々にSNS上でお知らせしていくと、 かなり思い切った判断だが11月が楽しみだ♪ で、現在のスープは10月…

『長浜ラーメンとん平』小倉北区神岳(雲呑)

お店のInstagram 公式ページで写真を拝見して、 ナビを頼りに1時間以上ドライブして駐車場へ。 店先に4台・入り口脇に2台スペースはあるが、 はっきり言って3ナンバー車には厳しい狭さ(涙) 初訪問だがここは以前『無法松』だった店舗で、 どうやら『無法…