午前中に献血を済ませて、自分へのご褒美♪ ２０日に加わった牛タンねぎ塩ラーメン店。 中央の人気店『ちばきや』の店主が出身地、 仙台への熱い想いから誕生した渾身の一杯、 …みたいな内容が、説明文に書かれていた。 牛タンねぎ塩ラーメン ９５０円 基本は…

昭和４０年創業、今年半世紀を迎える老舗、 店主は二代目で、私の小・中学の先輩だが、 この店の一押しは絶対にチャンポンであり、 今回は、店主の奥さん具材を炒めてくれた。 ちゃんぽん ６８０円 イカ下足と、豚肉とピンク色の蒲鉾などが、 お店のスープで…

焼肉とラーメンの二枚看板で営んでいるが、 常連客の知り合い曰く、一押しがこの一杯。 ちゃんぽん ６００円 小振りのラーメン鉢にばさっと盛り付けて、 野菜炒めもスープも熱々でバリバリまいう～ 女将さんの鍋振りも抜群で、とにかく旨い、 太麺に、具材の…

さすがに１４時過ぎ、店先にも余裕で駐車、 店内も先客１組のみ、親子っぽい女性２人。 品書きを眺めるが、替え玉する時間はなく、 あっさりに、味玉子をトッピングして注文。 あっさりは、豚骨の一番搾りスープを使い、 表面に浮かぶ泡ぶくはコクを裏付ける…

うどんが主体の同店だが、実は蕎麦が旨い、 古賀市に支店があった頃、汁蕎麦を頂いて、 予想外に風味が感じられ、ちょっと驚いた。 久し振りに訪れたが、以外と独り客が多い、 やはり、ごぼう天や肉うどんが圧倒的だが、 若者には、カツ丼とうどんのセットが…

お隣の『味のまるい』が都合によりお休み、 でも、保険も兼ねてこの店を考えてた中年。 店内は１３時過ぎだが、半数ほどの客入り、 卵とじの下に書かれた「ふさふさ」の文字、 育毛に期待を込めた、店主の意欲作らしい。 ふさふさそば ５３０円 表面には、と…

宅飲みで、夕飯を軽く済ましたのが裏目に… ２３時を過ぎた辺りから、空腹感に襲われ… 気付いたら、ダウンを羽織って夜道を徘徊！ 家飲みで、火照った肌に夜風が気持ち良く… 闇夜に映える『屋台ラーメン』の電光看板！ もちろん、それが狙いで出掛けた確信犯(…

定休日と、自分の週休が重なり何度も断念、 今日は開店前を狙い、１５分前に到着した。 塩ら～めん ６５０円 数種の削り節とあご出汁を併せたスープは、 味わいのみならず豊かな香りで食欲を煽る。 店主が打つ自家製のちぢれ麺は１０食限定、 一日に打てるの…

道路沿いで何本もはためく「あさり」の幟、 品書きの選択肢はバターの有無と塩と味噌、 今回は塩を選び、あさりバターは我慢した。 塩あさりらーめん ８８０円（税込） 白髪葱と糸唐辛子の、紅白のコントラスト、 あさりエキスと身の味わいでスープは白濁。 …

気づけば、既に３ヶ月もご無沙汰していた、 ジャスト正午、何とか並ばずに着座できた。 店主は麺上げの真っ最中だが、笑顔で挨拶、 久々に厨房で、キレの良い動きを披露する。 塩らぁめん ＋ 玉子 ７００円 添えられた海苔を、熱い清湯スープに浸し、 じわじ…

週明けの昼食で、賑わう少し前に入店した。 明らかに、普段とは違う雰囲気が漂う厨房、 何を頼むか躊躇したが、敢えて基本を注文。 ラーメン ４５０円 麺上げは大女将、ゆっくりだが確実な仕事、 我が常連の証、自動オーダーのネギ盛りも、 大女将には通らな…

一昨日、みおせる先輩のトコで目にしたが… コラボ商品『龍が如くちゃんぽん』が発売！ 写真では４尾ならんだ剥きエビが賑やかだが、 ※リンガーハットＨＰの商品説明より文引用。 花椒(ホアジャオ)オイルを絡めた肉みそはしびれる辛さ。 トムヤムクン風スープ…

黒豚餃子のサービス券が２月の末日までで、 週休だった２８日に飛び込みで間に合った。 実は２７日、お昼を食べに出掛けたところ… こんな貼り紙と共に、残念ながら臨時休業… 仕方なく会社に戻り、カップ麺で済ませた。 醤油ら～麺 ６００円 ５種類の醤油と、…

イオンタウン黒崎の献血ルームに出掛けて、 八幡からの帰り道、直方方面へ車を走らせ、 残念ながら『千成や』が定休日だったので、 イオンからイオンへ梯子した中年の麺ドラ。 どなたかの記事で読んだ記憶があったので、 鶏柚子塩麺なる面白そうな一杯を注文…

手頃かつ美味しくて、地元でも人気の麺処、 店主は冬にも関わらず、半袖で茹でまくる。 うどんも蕎麦も店主による自家製の手打ち、 この日の従業員が不慣れで、葱が盛り過ぎ… 皮ごと挽かれたであろう、黒光りする麺は、 二八ながらも、程々に香りを感じる味…

もうすぐ忙しくなる時間帯の少し前に入店、 既に３割程の客入り、店内は賑わっており、 大将の湯斬りと、大女将の鍋振り音が響く。 今回、かなり久々に焼きうどんを注文した。 調理はベテランの、おばちゃん店員が担当、 この方は、焼きうどんやらチャンポン…

気温が高くなり、中年♂の気分は笊うどん、 笊そばではなく、何故だか気分は笊うどん。 彩りに添えられるのは、ネギと山葵と生姜、 鰹風味のつゆを纏わせ、只ひたすらに啜る。 色白の柔肌の如くキリッと〆られたうどん、 太い喉越しと程よい歯応えを楽しみな…

川端のリバレインにある『仁伊島』の店先で、期間限定「土筆の玉子とじ蕎麦」なる、気になる品書きを発見っ！ 土筆は期間が短いので、既に終わっている可能性もあり。 ※写真は、古賀店の品書きです。 福津市の『うどんウエスト』発祥の店舗が、今月２０日よ…

久々の日曜週休で、大将に会いに出掛けた。 平日と違い、駐車場は車で賑わっているが、 店内は先客一名のみで、のんびりした空気、 手伝いの女性が、新しい方に代わっていた。 広島かきそば ６５０円 うどんか蕎麦で迷い、未食の蕎麦を選んだ。 湯気に混じっ…

先月は、水曜限定で提供された『かね庵』! 通常は『らーめん泰玄』として豚骨を提供、 東京で修業された店主は醤油も得意な様子。 正午に到着するも、既に店先には７人行列、 水曜日にも関わらず、この行列は実力の証。 支那そば（玉子入り）７２０円 提供さ…

正午前、店内の常連率は凄まじかった。 宅席に一人で陣取り、昼飲みする男性、 おでんを肴に瓶ビールを手酌されてた。 ※写真は、先週のチャンポン① 別の宅席ではラーメン大盛りの男性と、 チキンライス食ってる奥さんの老夫婦。 ※写真は、先週のチャンポン② …