冷やしらーめんを頂いてから３ヶ月ぶりの訪問、 券売機に貼られた肉まぜそばの文字に釣られて、 かなり気になっていて平日１３時過ぎに訪れた。 相変わらずの盛況ぶりで活気に満ち溢れており、 馴染みの女性スタッフさんとも挨拶を交わして、 お目当てだった…
飯塚で、安定した味わいで人気のいにしえ豚骨、 『長浜ラーメン とことん亭』さんで昼ごはん♪ カウンターは厨房が見渡せる作りになっていて、 店主の湯切りする音がパシッパシッと響き渡り、 心地よい緊張感と高揚感が入り乱れる特等席(笑) ラーメン ５５０…
（カッコ内）は高原茂仁の有名なフレーズだが、 アラジン：完全無欠のロックンロールから何年？ 私は中学１〜２年生だったと記憶しているので、 あれから既に４５年ぐらい経っている事になる… ●純とんこつ『無双ラーメン』 ●ラーメン『天龍軒』 ●『えびすや…
今月より１０時開店２０時閉店となった一麺庵、 それに合わせて１０時の開店から３０分のみの、 限定メニューで持てなそうって話しになられて、 朝食らしくＴＫＭ（卵かけ麺）提供開始された。 特製ＴＫＭ １１００円 ＴＫＭはここ２〜３年ぐらい福岡でも増…
昨年、衝撃のデビューを果たした限定麺の一杯、 サブタイトル「店主が百三十センチだった頃に 食べたらしいラーメン。」と文学的な入りだが、 店主氏が三十年以上前に食べてた豚骨の記憶を、 令和の世間にブチかますコンプラ必至の一杯(笑) 私世代が中学の頃…
頻繁ではないが季節ごとに頂いている『一蘭』、 特に９月は誕生月で替玉無料クーポンが頂けて、 ご祝儀でお世話になっている小市民なオッさん… 最近はラーメン１杯９８０円も珍しくなくなり、 ある意味『一蘭』には先見の明があられた模様。 ラーメン ９８０…
宮地嶽神社の駐車場そばで営まれていた当時は、 割と通っていた自家製麺うどん『神風亭』さん。 現在の場所に移られて、既に１０年以上が経ち、 かなりご無沙汰で、少し行き辛くなっていたが、 まだ相方さんを連れて行っていなかった事から、 話してみると興…
本店は飯塚市内との事だがかなり大人気らしく、 ６月に古賀市花見旧道沿いに２号店をオープン！ 黒毛和牛の一頭買いでステーキや牛カツ定食を、 リーズナブルな価格で提供される注目の新店で、 相方さんと開店時刻を狙ってギリ間に合ったが、 ＴＶで紹介され…
訪れたのは半月前、市役所などで用事を済ませ、 気になっていた「燻製炒め？」なるお店を訪問。 駐車場は店先に６〜７台あり、私で満車となり、 入店すると店内はほぼ満席の状態で、暫し待機。 厨房では店主が高火力コンロでスープを炒めて、 中華鍋一面から…
昨日、無事に最終日を迎えた同神社の秋季大祭、 数々の奉納神事や、ステージイベントが行われ、 沢山のキッチンカーや露店商も軒を並べていた。 今回は、ラーメン・うどんの出店はなく麺類は、 ホルモン焼きそば３軒とイカ焼きそば１軒のみ！ 私が選んだのは…
リニューアルされたラーメンスタジアム県外組、 秋田県発の実力派人気店で九州初出店を果たす。 比内地鶏を使った無化調鶏白湯スープがベース、 北海道産小麦を１００％使用したストレート麺、 他にも安藤醸造の醤油・男鹿のなまはげ塩など、 秋田の風土が育…
『元祖長浜ドラゴン』でワンタン麺を頂戴した。 前回訪問時、ワンタンがある事を知ってしまい、 コイツは食べなきゃと勝手に思い込んでしまい… ８月の最終週、訪問するチャンスに恵まれ入店、 券売機でお目当てのワンタン麺をポチッと購入。 ワンタン麺 ７３…
所用で、篠栗町で蕎麦呑み＆宿泊する事になり、 翌朝、開店狙いで１０時に『タンポポ』さんへ！ 普段なら火曜は定休日との事だが８月１１日は、 「山の日」だった事から臨時で営業された模様。 駐車場は店先に３台用意されて、３台目を確保、 先客が２組・５…
９月６・７日は休業と張り紙がなされていたが、 ８日に伺うもやはりシャッターは降りたままで… まさかねぇ…と思いつつ定休日の水曜を挟んで、 木曜日に伺うと通常どおり営業されてて一安心♪ 若女将の姿がなく店主と常連客の会話によれば、 ちょっとお疲れ気…
９月８日、めでたく３０６回目の献血を済ませ、 献血ルームの職員から缶バッジを２つ頂戴した。 昼食は自分へのご褒美で『たつし』へと向かい、 １３時半着・先客は居らず駐車場も余裕で確保♪ 店主夫妻と挨拶を交わすと、笑顔で奥さまから、 「もうすぐ誕生…
平日でも閉店時刻を迎える前に売切れを迎える、 折尾エリアでもかなりレベルの高い人気店だが、 8月〜９月末までの２ヶ月間のみ豚骨を出さず、 醤油と塩の２種類で営業される面白いスタイル。 ちょっと暖簾が乱れているが白地に黒い文字で、 立派に書かれた…
古賀市で唯一の鰻専門店へ相方さんと出掛けた。 多分、私の記憶では２０年以上のご無沙汰だが、 博多大吉さんもご用達で相変わらず根強い人気！ 年齢的にうな重だとご飯の量がちょっと多くて、 せいろ蒸しだとなおさら鰻の脂がご飯に染みて… 食事中に思わず…
芦屋町のオシャレな居酒屋『ＫＵＲＡ』さんで、 昼間に提供されていたもつを使ったラーメンを、 遠賀町で新たに独立した店舗として開業された、 『Drole de maison GIN』昼間は『ラーメン 銀』 （あくまでも他所様からの受け売り情報です…） 夜間はカフェバ…
今月１５日より、店内飲食で提供される商品を、 ラーメンと焼きめしを絞って営業されているが、 特に混乱もなく客の理解も得られているらしく、 先週木曜の１４時過ぎに伺ったが店内は平穏で、 若女将と息子さんが賄いを食べてる最中だった。 品書きは写真の…
週末のみ開催の『びっくり市』のフードコート、 ここはラーメン１杯４００円だが侮る事なかれ、 肉は売るほど・骨は捨てるほど扱っているので、 美味い豚骨スープを炊き上げる事などお手の物！ 煮豚系の自家製チャーシューも懐かしいパサさ、 良い意味で昔の…
「桜えび香味油と」なる商品名の限定つけ麺が、 含みを持たせた商品名の区切りだが店主的には、 皆まで言わずとも自らの味覚で感じてくれ的な、 夏休みの自由研究要素を持たせた冷たいつけ麺。 桜えび香味油と １１００円 細麺は茹でたそばから冷水でキンキ…
地鶏のタタキと日田焼きそばの老舗で実力派の、 『泰勝軒』が残念ながら休業されていて慌てて、 同じ通り沿いにあるこれまた塩焼そばの人気店、 『えこう』さんに（駐車場は屋根付き）入店っ！ もうすぐ正午、店内には３組計５名の客入りで、 塩とソースを一…
以前よりインスタでフォローさせて頂いている、 そばきりmiyaさん：@sobakiri_miyasan 彼が蕎麦打ちを習っている篠栗町『蕎麦切桜花』 ここで彼の打った蕎麦を頂けるとの事で訪れた。 （miyaさんのアカウントより転載） 彼のアカウントでは今まで打った蕎麦…
丁度、このエリアで昼食の時間帯を迎えたので、 『一九』もしくは『天天' 有』とかなり迷ったが、 長らくご無沙汰していた『ラーメン 將峰』さん♪ こちらでは替え玉を提供されおらず久しぶりに、 ラーメンの大盛りを頂戴して存分にすする事に♪ ラーメン大盛…
作文が間に合わず気付けば提供が終了していた… 人気店『煮干専門 あたふた』の冷たい醤油そば、 がごめ昆布ならではの滑りを最大限に活かして、 旨みだけでなく自家製麺とスープをねっとりと、 絡みまくってイヤらしさすら感じさせる意欲作！ 冷たい醤油そば…
これも宗像・福津エリアで毎年恒例の冷やしで、 揚げ出しナスと薬味たっぷりの名作冷製うどん♪ ナスの揚げ出し冷かけうどん ８００円 素揚げされたナスがアゴ出汁にどっぷり浸され、 トロトロの食感で細麺うどんとも頬張りやすく、 大葉・ミョウガ・貝われ・…
毎年恒例、『温』の冷やしが今年も提供開始され、 （店のInstagramアカウントより転載） その商品名もズバリ「出汁薫る冷やし肉そば」。 福岡で冷やしと言えば ⚫︎ 閉店された『ラーメン屋 游』の白・黒 ⚫︎ 『中華そば かなで』の冷製煮干しそば ⚫︎ 『らーめ…
先月末より営業再開された『まるい』さんだが、 週末はもちろん、平日でも繁忙時は満員御礼で、 裏のアーケード側のベンチで待機する盛況ぶり！ そんな同店だが、お盆は定休日の水曜の他にも… 張り紙その① 本日８月１４日（金）と１７日（月）の２日ほど、 …
５月１１日より体調不良で休業を余儀なくされ、 先週２４日より営業再開された『味のまるい』。 ２４日は都合がつかず翌２５日に店を訪れるも、 １０時５０分の段階ですでに行列ができており、 さっと食べて帰る予定だったが仕方なく諦めて、 一週間後の３０…
先日、もつそばを頂いたばかりの『八芯』さん、 馴染みの女性スタッフさんから冷やしの提供を、 こっそり知らされていたがタイミングが合わず、 １日に提供できる杯数にも制限がある事を知り… ならば、開店から２時間が勝負だろうと踏んで、 夜勤明けの日に…
