毎週月・金曜日は、替え玉が１回無料の同店、
久しぶりに思いっきり細麺をすすりたくなり、
開店狙いで伺ってカウンターを確保したけど、
平日らしく客足はスロースタートに感じたが…
すぐさま次々と後客が入ってくるではないか！
早めに休憩を取った営業マンとおぼしき若者、
工事現場から昼飯にやって来た作業員４人組、
近所にお住まいで歩いて来られた高齢者など、
店内が見る見るローカル色に染まって行った。
ラーメン ７００円だが割引券で６５０円
子供の手の平サイズの焼豚が２枚浮かべられ、
いにしえ系の豚骨醤油スープで優しい味わい。
店内にいる殆どの男性客は替え玉をされてて、
私もすすってる最中に女性の従業員さんから、
「替え玉されませんか？」と声を掛けられた(笑)
ヤワらかい細麺をスルスル〜ッと頂きながら、
替え玉を注文すると厨房の女性従業員さんが、
茹で釜に手際よく生麺を投入して軽く泳がせ、
ピシパシと小気味よく湯切りして提供される。
ヤワでお願いしたが私的にはちょいカタ食感、
ザブッと浸して元ダレをちょびっと垂らして…
セルフの高菜と紅ショウガをスープに浮かべ、
味変を楽しんだり繊維質不足を補給しながら、
勢いよくすすって最後までご馳走さまでした♪
気付けば店内ほぼ満席で慌てて退店しました！
