去年よりちょい早だが毎年恒例の椎茸うどんが、
秋の訪れと共に『牧のうどん』各店で提供開始！
カミさんから買い物の用事を頼まれていたので、
少し早めに出掛けて開店１０時に合わせて入店。
ごぼう椎茸うどん ６３０円
これだけでも力強いビジュアルで食指をそそる、
ごぼう天と椎茸が５つずつ盛られてゴージャス♪
（これは撮影用に椎茸を並べ直しております。）
甘じょっぱい味付けで煮含められた肉厚な椎茸、
小ぶりな一口サイズだが食べ応えには不足なし！
麺友がインスタにアップしていた写真には何と…
椎茸うどんに単品椎茸を追加して計１０個もの、
椎茸がうどん表面を埋め尽くす贅沢仕様だった！
スープの侵食？により肥大化（成長？）する麺…
むしろこれが楽しみでヤワ麺を注文しているが、
この千切れそうで千切れないギリの食感がイイ♪
柔らかく炊かれて煮汁をスープに滲ませながら、
噛み締めれば口いっぱいにジュワッと溢れ出す！
大好物のたまご（月見）とごぼう天で迷ったが、
⚫︎ごぼう天のザクッとした衣
⚫︎肉厚ながらも柔らかい椎茸
⚫︎スープを吸ったふやふや麺
（並べ直す前はこんな盛り付けでした）
それぞれの絶妙な食感の違いが楽しめる事から、
ごぼう天をチョイスしたけど面白い一杯だった♪
もちろん期間中に必ずリピートする予定です(笑)
